¡Una ensalada para cada ocasión!
La preparación es muy sencilla. Y las proporciones son fáciles de recordar. Por supuesto, no te contaré nada nuevo. Pero si no has probado una ensalada así, ¡te la recomiendo!
Cómo cocinar:
Primero necesitas picar el repollo. Corté en cubos. Pero puedes picar en tiras o picar en trozos grandes. Ninguna diferencia.
Lo puse en un frasco. Puedes llevar cualquier recipiente de vidrio, cerámica o plástico. Alterno repollo con zanahorias. Añado 2-3 dientes de ajo a un frasco.
Ahora la marinada.
Agrego sal, azúcar, pimienta y laurel al agua hervida. Lo llevo a ebullición. Añado vinagre e inmediatamente lo retiro del fuego.
Vierta el repollo con la marinada caliente. Cubierta. Y déjalo sobre la mesa hasta que se enfríe por completo.
Cuando se enfría, el repollo está listo. Pero, por supuesto, sabe mejor cuando ha estado en el frigorífico al menos unas horas.
Sirve con mantequilla. Puedes agregar cebollas y hierbas. ¡Una ensalada excelente para cualquier plato! Hojear la galería >>>
Receta:
• Repollo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 5-6 dientes.
Escabeche:
• Agua - 1 l
• Sal - 1 cucharada. (con una diapositiva)
• Azúcar - 1 cucharada. (con una diapositiva)
• Vinagre al 9% - 120 ml
• Pimienta de Jamaica (guisantes) - 8 uds.
• Hoja de laurel - 2 uds.