Hoy quiero decirle cómo cocinar un delicioso queso en casa. A primera vista puede parecer que esto es problemático. Pero, de hecho, no hay nada complicado aquí.
Ingredientes para el queso hecho en casa:
- cuajada - 1 kg
- Leche - 1 litro
- Huevos - 3 piezas
- mantequilla - 100 g
- de sodio - 1 cucharadita
- sal - 2 cucharaditas
En una cacerola poner la leche, queso cottage y lo puso en la estufa. Empieza a calentarse, siempre y cuando no cambia de color, y la leche no cuaja. Hervir no es necesario!
Hemos doblado ahora la cuajada con la porquería en gasa. vidrio suero, queso cottage puede ser un poco de compresión eliminar el exceso de líquido.
A continuación, añadir los huevos, la mantequilla, el bicarbonato y la sal. Revolver y poner la masa resultante en un baño de agua y empezar a "cocinar", revolviendo constantemente. Tan pronto comienza a derretirse, retirar del fuego. Se tarda unos 5 minutos.
Vierte en moldes y se deja a temperatura ambiente, dejar que se solidifique. A continuación, retire en el refrigerador. delicioso queso hecho en casa listo.
Consejo: Si ha activado el queso no es bastante la consistencia adecuada (como granulado), que significa un poco hervido o al llegar a la temperatura de fusión de la cuajada. Pero el sabor del queso no se verá afectada. Buen provecho, mis queridos amigos!