Todos mis amigos ya cocinan el repollo de esta manera. ¡Muy sabroso y fácil de preparar!
A mis hijos les encanta cuando el repollo "no es solo repollo", sino que tiene algo de carne. Por eso, hoy agregaré albóndigas al repollo. ¡Pero también puedes cocinar una versión magra de este plato!
Como cocino:
Corto el repollo en tiras finas, agrego la cebolla picada y las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Aquí también hay sal al gusto, una pizca de azúcar y especias. (el azúcar, por supuesto, puede excluirse).
Amaso bien las verduras con las manos, añado un poco de aceite y pasta de tomate.
Ahora tomo un frasco de vidrio normal (de 3 litros). El banco debe ser limpio, seco y libre de defectos. ¡En ningún caso debe haber astillas o grietas! ¡Es muy importante!
Pongo un poco de repollo en el fondo. Luego albóndigas. Luego repollo, hojas de laurel, etc.
Puede cocinar tal repollo simplemente con trozos de carne (encurtidos previamente en especias). O puede agregar, por ejemplo, champiñones, frijoles o ciruelas pasas.
O no puede agregar nada, ¡solo cocine repollo!Cómo cociné las albóndigas para este plato:
Hervir un vaso de arroz por adelantado hasta que esté medio cocido. Le agrego carne picada, pimienta negra, sal al gusto y un huevo al arroz.
Amaso bien y formo bolas con las manos mojadas.
Freí las albóndigas en un poco de aceite vegetal. Bastante levemente. Es necesario que se forme una costra ligera, de lo contrario se desmoronarán.
Añado unos 50 ml de agua al frasco (ya que el arroz de las albóndigas está un poco poco cocido). Si cocino con o sin carne, no añado agua.
Hago una tapa de aluminio y pongo el frasco en un horno frío. ¡Al frío! ¡Y solo entonces lo enciendo!
Puse el tiempo en 80-90 minutos y la temperatura en 180 grados. Si su horno se calienta muy rápido, al principio (durante 10 minutos) es mejor configurar 120 grados y luego aumentar la temperatura a 180.
Después de cocinar el plato, no abra el horno durante al menos 20 minutos! Si lo abre de inmediato, el banco puede explotar. Tampoco puedes poner una jarra caliente sobre una superficie húmeda o demasiado fría (aunque, creo, esto es comprensible 😊)
¡Todas! Nos ayudamos a nosotros mismos)) ¡Es en el frasco donde el repollo resulta como guisado en el horno! ¡Delicioso!
En el video a continuación, hay 7 formas de cocinar repollo guisado. Mira, definitivamente te gustará))
Ingredientes (por lata de 3 l):
• Repollo - 1 kg
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Filete de muslo de pavo (o cualquier otra carne) - 500 g
• Arroz - 1 taza (esta es la cantidad de arroz seco)
• Huevo - 1 ud.
• Pimienta negro
• Hoja de laurel
• Azúcar (no es necesario agregar): una pizca
• Sal
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