Una receta muy sencilla. ¡Los pasteles son exuberantes y deliciosos! Cocino con cualquier relleno, ¡siempre es delicioso! Estoy seguro de que todo el mundo sabe cómo hacer masa con kéfir. Pero prueba mi pequeño secreto, y te sorprenderás, ¡el resultado cambiará mucho!
Cómo hago tartas y pasteles con esta masa, vea el video a continuación. También hay un desayuno rápido, un almuerzo completo y una cena ligera y deliciosa. Mira, te gustará))
Siempre digo que una receta no se trata solo de la cantidad de ingredientes, también es la forma de conectarlos! Ya hablé de esto cuando estaba cocinando panqueques en kéfir. Y hoy te mostraré una vez más lo importante el orden de agregar los ingredientes!
Al principio, todo es como de costumbre. Tamice la harina en un tazón (¡no toda a la vez!), Aproximadamente 3 tazas. Agrega la mantequilla ablandada y muele con harina.
Batir un huevo en un recipiente aparte, agregar kéfir, sal, azúcar y aceite vegetal. Yo revuelvo. ¡No agrego refrescos de inmediato!
Vierto la mezcla preparada en harina y comienzo a amasar la masa.
Añado más harina y amaso la masa para que prácticamente no se pegue a mis manos.
Luego extiendo la masa con un rodillo y espolvoreo con bicarbonato de sodio. Pequeño.
Enróllelo por la mitad y vuelva a enrollarlo y espolvoree con bicarbonato de sodio. Hago esto 3-4 veces.
Luego amaso la masa y la meto en una bolsa. Lo dejo en la mesa durante 30 minutos. ¡Y puedes dar forma a pasteles!
Hoy tengo pasteles con requesón, pero puedes cocinar con cualquier relleno, dulce o salado. ¡Siempre resulta delicioso! Se puede freír en una sartén o hornear en el horno. Los pasteles son muy esponjosos, suaves y deliciosos. ¡Parece levadura! Pero hay una diferencia: siempre se detectan)) Estos son:
Estos son los pasteles en la grieta:
Y aquí están las tortas de la misma masa (las cociné en el horno). Aquí se nota aún más que es "bicolor". Los pasteles parecen estar hechos de dos tipos de masa)) y muy, muy sabrosos. Te lo diré de inmediato: ¡no hay olor ni sabor a refresco!
Y estos son pasteles del segundo día:
RECETA:
• Harina 4.5 - 5 vasos (mi vaso es de 250 ml)
• Kéfir - 500 ml
• Mantequilla - 40 g
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Sal - 1 cucharadita.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Refresco - 1 cucharadita. (con una diapositiva)