Una masa muy simple, ¡pero resulta increíblemente sabrosa con cualquier relleno! ¡Hace tiempo que estoy convencido de que cuanto más simple, más sabroso! Hoy tengo un pastel de repollo desgarrado.
Yo haré la masa. Le agrego sal, azúcar, levadura seca a la harina tamizada. Lo revuelvo.
Vierto aceite vegetal y agua tibia. En lugar de agua, a veces tomo leche o caldo de papa, resulta aún más sabroso.
Amasé la masa. No debería pegarse a tus manos. Si se pega, agrego un poco más de harina. ¡Pero solo un poco, para no "martillar" la masa con harina! Pongo la masa en un bol y dejo reposar en un lugar cálido durante 40-50 minutos.
Luego transfiero la masa a la tabla y la divido en 10-12 piezas.
Recojo cada pieza en una bola. Luego formo un pastel con la bola. Puedes usar un rodillo, pero normalmente lo hago con las manos. En el video, puedes ver todo el proceso con más detalle.
Esparzo el relleno en cada pastel y formo un pastel abierto:
El relleno puede ser cualquier cosa. Al final del artículo, dejaré un enlace a 15 tipos de rellenos con los que preparo tal pastel. Hoy tengo pastel de col. Engrasé la forma con mantequilla y le puse las tartas.
Lo dejo en la mesa por otros 10 minutos, luego lo meto en un horno precalentado a 180 grados. Pasados los 25 minutos, engrase el pastel con la yema batida y la leche. Y lo dejo en el horno otros 10 minutos.
Déjese guiar por su horno. Así es como debe dorarse el pastel:
Lo dejo en forma para que se enfríe un poco, y sirvo. ¡Esto es delicioso! ¡Y lo principal es simple!
INGREDIENTES:
• Harina - 350 g
• Levadura (seca) - 1 cucharadita.
• Agua tibia - 200 ml
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Para lubricación:
• Yema de huevo - 1 ud.
• Leche - 1-2 cucharadas.
¡Cualquier relleno puede serlo! Hoy he cocido repollo
*** Forma 26-28 cm
Estas son las opciones para los empastes:
¡Suscribir! ¡Cocinemos juntos! ¡Los platos más sencillos de los productos más sencillos!