Donuts de cuajada. El ingrediente principal aquí son los quesos dulces de vainilla. Recuerde, había dos tipos de ellos antes: con pasas y solo vainilla... ¡Las donas con tal requesón resultaron ser muy sabrosas!
Cómo preparo tales donas, vea el video a continuación (esta es la segunda receta). También hay 4 recetas más del siglo pasado: charlotte, mantequilla de chocolate, bagels con mermelada y shortbread, que se vendió por 22 kopeks. Mira, te gustará))
En un bol combino harina tamizada, azúcar y soda. Lo revuelvo. Añado huevos.
Y cuajada de vainilla. Puede agregar masa de cuajada o cuajada regular en lugar de ellos (pero luego debe molerla a través de un colador y agregar un poco más de azúcar y vainillina).
Mezclo todo. obtienes una masa tan pegajosa:
Si está demasiado pegajoso, agrego un poco más de harina, pero solo un poquito, de lo contrario la masa quedará "pesada". Espolvoreo una cucharada de harina cerca y formo bolitas. Hay que tener en cuenta que durante la cocción aumentarán ligeramente de volumen. Los hago de unos 3-3,5 cm de diámetro.
Sumerja suavemente las bolas en el aceite caliente con una cuchara. Y aquí, ¡lo más interesante! Incluso si las bolas fueran desiguales, se vuelven perfectamente redondas y se dan vuelta en el aceite. Por eso los llamamos "Koloboks"))
Puse las bolas terminadas en una toalla de papel. Pero esto no es necesario ya que las bolas no absorben mucho aceite. Resultan unas 50 bolas.
¡Las donas son muy suaves, tiernas y muy sabrosas!
Ingredientes:
• Quesos dulces de vainilla - 5 uds. (500 g)
• Harina - 10-12 cucharadas. (250-300 g)
• Azúcar - 4 cucharadas.
• Huevos: 3 piezas
• Refresco - 1 cucharadita.