Me encanta el arroz y hoy quiero compartirles una receta de cocina muy sabrosa, rápida y sencilla. A nuestra familia le encanta este tipo de arroz. Resulta muy satisfactorio.
Por cierto, incluso el arroz más barato se puede cocinar con esta receta, y resultará no menos sabroso. Hoy tengo precisamente eso: el arroz más presupuestario.
Cocino un plato de arroz de este tipo al menos dos veces por semana y, a veces, con más frecuencia. ¡Estoy seguro de que a ti también te gustará!
Por cierto, este arroz se cocina en restaurantes chinos.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video, vea:
Una receta paso a paso con una foto de cómo cocinar un delicioso arroz.
El arroz debe lavarse bien en agua fría varias veces hasta que el agua se aclare. Necesitamos eliminar el exceso de almidón y esto hará que el arroz se desmorone más. Es mejor tomar el arroz con las manos y frotarlo entre las palmas.
Rompo dos huevos en un plato hondo, sal y mezclo con un tenedor. Lo dejaré de lado por ahora.
Caliento una sartén con aceite vegetal.
Añado arroz a la sartén y cocino constantemente a fuego mínimo durante uno o dos minutos. El arroz se volverá transparente.
Cada arroz estará en aceite y como resultado obtenemos un arroz bueno, sabroso y no pegajoso. Es mejor no omitir este procedimiento si desea obtener arroz desmenuzable.
Vierto el arroz con agua fría. La proporción es 1: 2. Tomo un vaso de arroz y dos vasos de agua.
Sal un poco, no olvides que yo también salaba los huevos.
Cubra la sartén con una tapa, hierva y luego cocine a fuego mínimo durante 10 minutos.
Ha pasado el tiempo, el arroz ha absorbido suficiente líquido.
Ahora agrego guisantes congelados. Puedes usar maíz o vegetales mixtos. Pero me gusta con guisantes.
No revuelva nada, vuelva a tapar la sartén con la tapa y cocine durante dos minutos.
Han pasado un par de minutos, ahora agregaré los huevos (los volveré a mezclar un poco). Agrego huevos de manera uniforme en toda el área del arroz. ¡No estoy interfiriendo con nada!
Cubra en una sartén y cocine por unos tres minutos más hasta que los huevos se pongan blancos. No abra la tapa. Apago la estufa y la dejo por 10 minutos.
¡El plato está listo! Lo remuevo y lo sirvo en la mesa. ¡Buen provecho!
En el video de arriba se puede ver lo desmenuzado que quedó el arroz, donde muestro con más detalle.
Por cierto, tal plato bien puede ser independiente :) ¿Qué te parece este arroz?
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Productos que necesitaba:
- Un vaso de arroz.
- Un par de vasos de agua.
- Un vaso de guisantes congelados.
- Un par de huevos de gallina.
- Sal al gusto.
- Tres cucharadas de aceite vegetal.
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