Iniciado pasteles dulces o galletas? Esta receta le adapte bien.
Shortcrust pastelería receta clásica
ingredientes:
huevo
420 c. harina
300 gr. mantequilla
150 c. azúcar
2 horas. l. el azúcar de vainilla
0,5 horas. l. sal
Preparación:
1. mantequilla a temperatura látigo con el azúcar y la vainilla.
2. Añadir el huevo y la sal y batir de nuevo.
3. Verter porciones de harina tamizada, amasar la masa.
4. Recoger galletas de mantequilla masa con las manos en alguien. Envolverlo en papel de aluminio y retire durante 30 minutos en un refrigerador.
Utilice masa quebrada ya preparada para cocinar hornear favorito.
Y otra receta para una simple masa, mezclar con la margarina. En lugar de polvo de hornear puede agregar bicarbonato de sodio, después de pagar su vinagre de manzana o jugo de limón.
presupuesto receta de masa quebrada
ingredientes:
2 huevos
3 tazas de harina
200 gr. margarina
1 cucharada. azúcar
1 h. l. levadura en polvo
Una pizca de sal
Preparación:
1. Derrita la margarina y se mezcla con azúcar antes de su completa disolución.
2. Irrumpir en la mezcla de huevo y batir con un mezclador o una batidora, añadir una pizca de sal.
3. Verter en una masa de harina tamizada y amasar la masa.
4. Enrollar la masa en una bola, envolver con papel de aluminio o poner en una bolsa y limpia durante 30-60 minutos en el refrigerador.
Secretos de la masa:
- Base de masa - mantequilla, margarina o aceite de cocina en el caso de la creación de fundamentos magras.
- Se necesitan huevos o yemas de huevo en la masa quebrada para una más blanda y quebradiza pasteles estructura.
- Además, la masa se puede añadir a la leche o yogur, crema agria o mayonesa, y a veces agua.
- masa de la torta dulce no necesita mucho tiempo para amasar, para combinar los ingredientes y suficiente para reunir la masa en una bola.
- masa preparada debe ser puesto en el refrigerador durante 30 minutos, pero no más de 1 hora.
- Para pompa necesitar un poco de sosa hidratada o polvo de hornear.
- Azúcar en esta prueba, lo mejor es reemplazar con azúcar en polvo.
- Una pizca de sal necesaria en cualquier postre, imputar la dulzura.
Eso es todo los secretos sobre la masa quebradiza.
Inténtelo usted mismo!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!