Ensalada favorita de nuestra familia.
No hay vacaciones completas sin "Olivier". Y en Año Nuevo, y en Semana Santa, y para cada cumpleaños siempre tenemos esta ensalada en la mesa.
Porque mi esposo lo ama mucho. Hoy les mostraré dos recetas. La primera es la receta de mi suegra. Es su marido quien lo llama "correcto".
Quiero señalar de inmediato: ¡no estoy afirmando que esta receta en particular sea la única correcta! Es el adecuado para nuestra familia. Comparta sus recetas para esta ensalada en los comentarios si la cocina de alguna manera diferente.
Siempre hiervo las verduras para esta ensalada con anticipación (al menos un día antes de las vacaciones). Las patatas y las zanahorias se vuelven firmes y no se deshacen en la ensalada. Y corté la ensalada casi antes de servir.
Añado aquí dos tipos de salchichas a la vez: hervidas y hervidas y ahumadas. Este es un requisito previo))
¡Debería haber muchas salchichas en la ensalada! Bueno, amamos esto tanto))
A veces agrego un poco de carne hervida a la salchicha hervida. Tan delicioso también. Pero de todos modos, a mi marido le gusta más con dos tipos de salchichas.
Combine todos los ingredientes en un bol. Salchichas, patatas, zanahorias, huevos duros, guisantes y encurtidos. Los pepinos se salan exactamente de un barril (con los encurtidos, el sabor es completamente diferente). Y los pepinos encurtidos generalmente se necesitan más que los encurtidos (que pueden drenar la ensalada rápidamente).
RECETA:
• Salchicha hervida - 300 g
• Salchicha ahumada cocida - 250-300 g
• Patatas hervidas - 3-4 piezas
• Zanahorias hervidas - 1 ud.
• Huevos duros - 6 uds.
• Pepinos en escabeche - 2 uds.
• Guisantes enlatados - 1 prohibición.
• Mayonesa
Muchas amas de casa también agregan cebollas, pepinos frescos y hierbas a esta ensalada. Probablemente delicioso también. Pero eso no nos gusta.
Aderezo la ensalada con mayonesa y listo. Puedes servir de inmediato. La mayoría de las veces simplemente pongo un gran plato de ensalada en la mesa. Y todo el mundo pone en su plato todo lo que quiere))
Pero también puede hacer una porción tan en porciones:
Yo mismo he estado haciendo mayonesa últimamente. Para ver varias recetas caseras de mayonesa (incluida la magra), vea el video a continuación. En el mismo lugar, les dije lo que hago si la mayonesa no se bate y se mantiene líquida. Es fácil de arreglar))