En temporada con verduras frescas y tiernas, muchas familias suelen preparar panqueques de calabacín para el desayuno o la cena. Suelen ser panqueques dulces con manzana y crema agria, pero puedes cocinarlos con ajo y queso si no eres goloso. Los bocadillos panqueques también son increíblemente sabrosos, y puedes ponerles un poco de crema o derretidos encima. queso, una loncha de salchicha o carne ahumada, y tendrás un aperitivo increíble que se puede servir en una mesa festiva poner. Inténtalo, te gustará.
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Ingredientes:
Calabacín - 200 g
Harina - 2 cucharadas
Huevo - 1-2 piezas
Queso duro - 70 g
Ajo - 1 diente
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Aceite magro - para freír
Cómo cocinar:
Para hacer panqueques de calabacín con ajo y queso, prepare los alimentos enumerados. Es deseable que el ingrediente principal sea joven y sin semillas, entonces los panqueques estarán más jugosos. Si el queso está ligeramente ahumado, los panqueques no solo serán sabrosos, sino también aromáticos.
Pela los ajos. Lávelo con el calabacín con agua corriente.
En general, puede tomar tanto ajo como desee, pero ahora es joven y demasiado vigoroso, por lo que una gran cantidad dominará en sabor y puede arruinar el plato terminado.
Corta los extremos del calabacín por ambos lados, ralla. No importa si es grande o pequeño, solo cambiará la estructura de los panqueques terminados. Todavía me gusta rallar más en un rallador grueso, luego los panqueques quedan más esponjosos.
El calabacín rallado debe exprimirse del exceso de jugo.
Ahora necesitas agregar ajo, huevo y queso duro rallado. Si se selecciona el huevo, entonces una pieza será suficiente, pero si es pequeño o de la primera categoría, se necesitarán dos.
Agrega harina, sal y pimienta al gusto. No abuses de la sal, no olvides que el queso es bastante salado.
Amasar la masa de calabacín. Debería resultar moderadamente grueso, como en la foto.
Caliente un poco de aceite refinado y magro en una sartén grande. Ahora esparce la masa con una cucharada y fríe los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
Asegúrese de poner los panqueques terminados en toallas de papel durante un par de minutos para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los panqueques de calabaza calientes inmediatamente después de cocinarlos. Quedan muy sabrosos con crema agria.
¡Disfrutar!
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