grasa sabrosa, sabrosa y muy sensible obtenido para esta receta.
receta Casera de manteca de cerdo con ajo a la cebolla pieles
ingredientes:
- manteca de cerdo (con una capa intermedia) 1 kg
- cebolla pieles 1 kg
- hoja de laurel 10 piezas.
- sal 3 cucharadas
- 1 diente de ajo
- pimentón
- pimienta Negro
Preparación:
1. Enjuague cebolla cáscara, agua add (1,5 litros) a hervir, añadir 2 cucharadas sal gruesa, revolver y cocinar durante otros 5-7 minutos.
2. Salo de lavado, limpio y cortado en trozos más o menos onzas.
3. Póngalo en una cacerola, cubrir todos lados cáscara si la grasa sobresaldrá por encima de la superficie del agua, y luego verter otra.
4. Para preparar el adobo moler las hojas de laurel, ajo, triturar, mezclar todos pimiento rojo y negro. Controlar los trozos de grasa, se seca con una toalla de papel laminado.
5. Frotarlos con una fuerza de "salmuera" y engrasar en todos los lados, para empacar la grasa con el ajo en papel de aluminio y poner en el congelador.
6. Después de 12 horas, un delicioso tocino tierna estará listo.
Cortar en rodajas finas, a la mesa con pan negro.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!