Es muy fácil de preparar, ¡pero resulta incluso más sabroso que el de la tienda!
Tamizar la harina en un bol, agregar sal, aceite y agua hirviendo. ¡Es agua hirviendo! El agua acaba de hervir, la vierto de inmediato.
Revuelvo primero con una cuchara, luego con mis manos. Amasé la masa. Lo meto en una bolsa y lo dejo en la mesa durante 30 minutos. Si lo cubre con una toalla, la masa se puede secar en la parte superior, por lo que necesita una bolsa.
Después de media hora, extiendo la masa sobre la tabla, la amaso un poco. ¡No necesitas agregar harina (por lo que me encanta esta receta)!
La masa siempre es suave, lisa y elástica. ¡Es un placer trabajar con él! Lo corto en 5 partes (tengo una lavash con un diámetro de 36 cm). Si se cocina en una sartén pequeña, córtelo en 10-12 trozos.
Amaso cada pieza y formo una torta.
Luego lo extiendo muy, muy finamente. Lo más sutil posible.
Caliento la sartén y le pongo el pastel fino preparado. ¡El pan de pita se prepara muy rápido! Cuando aparezcan estas burbujas, puede darles la vuelta:
Frío por el otro lado (no más de un minuto) y lo retiro.
La torta debe estar bien engrasada con agua (puede usar una botella con atomizador).
Luego cúbralo inmediatamente con una toalla y déjelo ahí hasta que se enfríe. Si no humedece y tapa, no obtendrá pan de pita, sino solo un crutón :)
Aquí hay pasteles tan suaves, deliciosos y muy fragantes:
Lo guardo con el paquete durante varios días (si de repente queda algo). Puede congelarse. Después de descongelar, el lavash también es muy sabroso. Más sobre cómo cocinar:
RECETA:
• Harina - 350 g
• Agua hirviendo - 200 ml
• Sal - 1 cucharadita. (sin diapositiva)
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Los chebureks también se pueden hacer con esta masa. Lo principal es extenderlo finamente. Resulta una masa crujiente muy sabrosa con apetitosas burbujas))
Lo que cocino de lavash, mira aquí:
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