¡Saludos a todos los lectores de mi canal! Mi nombre es Christina y estoy muy contenta de verte en mi canal culinario.
Cuando ya no tengo la fuerza y el deseo de jugar con una gran cantidad de "costuras" para el invierno, hago esa cosecha de tomates. Me encanta mucho: ocupa poco espacio y de esta forma puedes procesar una cantidad enorme de tomates, y en invierno está tan delicioso, mmm ...
Se colocan 2,6 kilogramos de tomates en un frasco de 0,5 litros. ¡Fantasía!
Y ahora un segundo de humor: 😂
- Pequeño Johnny, ¿para quién trabaja tu papá? - Es solista. - ¿Dónde está cantando? - No canta. Encurtidos repollo, pepinos y tomates.
La anécdota se toma del sitio anekdoty.ru
A mi marido le gustan especialmente los tomates en invierno con huevos revueltos y siempre me pide que haga "esos" tomates en verano.
Entonces, para cocinar necesitamos:
2,6 kg. Tomates.
2 cucharadas de sal incompletas.
4-5 dientes de ajo (opcional)
albahaca (opcional)
185 gr. cualquier aceite vegetal.
Le aconsejo que lea este artículo hasta el final para comprender todas las complejidades de la preparación y obtener tomates realmente sabrosos, ¡y también le diré 2 métodos de almacenamiento!
¡Empecemos a cocinar!
Corté los tomates en 2 trozos. Para este método, las piezas de trabajo no necesitan cortarse demasiado finamente. Tengo tomates de diferentes colores. Recomiendo elegir variedades dulces, será más sabroso.
Si el tomate es grande, lo corto en 4 partes.
Pongo los tomates en una cacerola, sal y revuelvo. Lo dejo por 20 minutos. Por conveniencia, he dividido los tomates en 2 partes.
Dreno el líquido que se ha formado.
Puse los tomates en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Tengo 3 bandejas para hornear.
Los meto en un horno precalentado a 80 grados y cocino durante unas 7 horas. El horno debe estar ligeramente abierto.
Los tomates están ligeramente blandos, como deberían ser.
Cortaré el ajo en platos.
Pongo un poco de ajo en un frasco de 0,5 litros, luego tomates, luego albahaca seca, y así sucesivamente hasta que el frasco esté lleno.
Aprieto los tomates para que quepan más.
Hay 2 opciones para almacenar dichos tomates secados al sol:
1 OPCIÓN.Simplemente ponemos los tomates en un frasco limpio y seco, los llenamos hasta arriba con aceite vegetal y cerramos la tapa. Estos tomates deben mantenerse fríos en el refrigerador.
Desplácese por la foto (una más a la derecha)
OPCION 2 (que yo elijo). El frasco y la tapa deben esterilizarse previamente y verter los tomates con aceite vegetal caliente, voltear el frasco, envolverlo en una manta y dejar enfriar completamente. ¡Estos tomates están muy bien almacenados solo en el apartamento!
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