Todos los que han probado tal repollo inmediatamente piden una receta. El sabor es realmente increíble, el repollo es tierno, aireado, simplemente ingrávido. Pensé que había tanta gente haciendo, pero resultó que no, todo el mundo simplemente cocina repollo usando el método clásico. Compartiré con ustedes mi pequeño secreto que ayudará a que el repollo común sea completamente inusual. Este repollo se prepara de forma muy rápida y sencilla.
Aquí está mi breve receta en video para hacer repollo. A quién le gusta ver el video, esto es para ti:
Receta paso a paso para hacer repollo con una foto:
Voy a preparar verduras.
Picar finamente la cebolla.
Zanahorias ralladas en un rallador grueso.
Repollo muy finamente picado.
En una sartén precalentada con aceite, esparzo simultáneamente cebollas, zanahorias y repollo. Inmediatamente quite la sal y agregue las especias. Encuentro que las especias como la zira (comino) y la cúrcuma añaden un sabor increíble al repollo. Los tomaré.
Agrego otros 50 mililitros de agua, mezclo, tapo y la canal hasta que estén tiernas.
Y aquí está mi secreto, parece que es elemental, ¡pero pruébalo! El repollo adquiere un sabor completamente diferente.
Tomo un huevo y separo la clara de la yema.
Añado una pizca de sal a la proteína y batido con una batidora hasta obtener una espuma estable. Mi batidora lo hace en 1 minuto.
Ahora agrego la yema y mezclo un poco más con una batidora. ¡Esta es la característica principal!
Repollo guisado durante 15 minutos, es suficiente.
Agrego el huevo batido, remuevo constantemente y cocino por un minuto, hasta que el huevo se agarre.
¡Todas! La col está lista, servida. Buen provecho, mis queridos lectores :)
INGREDIENTES:
- 300 gr. repollo rallado
- 100 gramos Luke.
- 150 gr. zanahorias.
- 1 huevo de gallina.
- 50 ml. agua.
- ¼ de cucharadita cúrcuma.
- ½ cucharadita comino.
- Sal y pimienta - a tu gusto y deseo.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
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