¡Cuánto amo los frijoles! Y hoy quiero compartirles una receta muy sabrosa y sencilla para hacer frijoles. Este plato se puede utilizar como plato independiente (que yo hago) o como guarnición. Y si se come frío, también en ensalada.
Recomiendo encarecidamente probar estos frijoles. El plato resulta muy satisfactorio. Así es como se pueden cocinar frijoles rojos y frijoles blancos. Sabroso con cualquiera.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video para hacer frijoles, vea:
Receta paso a paso con una foto de cómo cocinar frijoles deliciosos.
Siempre remojo los frijoles en agua fría de antemano. Todo el mundo hace eso.
Puede dejarlo en remojo durante la noche o más tiempo….
Los frijoles se hincharán bien y duplicarán su tamaño.
Pongo los frijoles en un cazo, lo lleno de agua y lo pongo al fuego, lo dejo hervir hasta que hierva.
Yo me ocuparé de las verduras en este momento.
Picar finamente la cebolla.
Froto las zanahorias en un rallador grueso.
Caliento una sartén con dos cucharadas de aceite vegetal y esparzo las cebollas. Cocino durante 5 minutos, revolviendo.
Luego agregue las zanahorias y cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Los frijoles están hirviendo, estoy quitando la espuma. Siempre agrego un poco de bicarbonato de sodio, ¼ de cucharadita. Esto cocinará los frijoles más rápido y más suave. Yo no sal. Añado hojas de laurel, guisantes dulces y clavo. Los frijoles quedarán muy aromáticos. Lo cocino hasta que esté cocido. El tiempo depende del tipo de frijoles. Cociné durante 45 minutos. Podría haber sido incluso más pequeño, digerido un poco.
Dreno el líquido de los frijoles.
Caliento las verduras en una sartén y añado los frijoles. Ahora le pongo sal y pimienta al gusto. Agrega el diente de ajo picado y revuelve. Cocino un par de minutos. Luego dejo que el plato se prepare durante otros 10 minutos.
Los granos resultan irrealmente sabrosos y muy aromáticos. La amo. ¡Buen provecho!
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Para cocinar frijoles, necesitaba estos productos:
- 200 gr. frijoles (secos).
- 200 gr. zanahorias.
- 200 gr. cebollas.
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas aceite vegetal.
- Especias: 5 guisantes, 5 clavos, 1 hoja de laurel, pimienta negra, sal.
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