Me encanta el calabacín frito, pero en verano no quiero estar cerca de una sartén... Y le agregas mucho aceite, lo cual no sirve. De alguna manera decidí probar a cocinar calabacines en el horno y ¡resultó tan delicioso! No se puede distinguir por la comida frita. Aquí hay una nueva receta que descubrí por mí mismo.
Una receta paso a paso con una foto de cómo cocinar deliciosamente calabacín en el horno para que sepa frito.
Tomo 2 calabacines que pesan 500 gramos. Cortar en círculos de 7 mm de grosor.
Pongo el calabacín en un bol y lo espolvoreo con una cucharadita de sal. Yo revolveré. Lo dejo por 10 minutos. Esta etapa es muy importante. Si lo omite, no obtendrá el "efecto" de calabacín frito.
Después de 10 minutos, escurro el jugo liberado. El calabacín se puede enjuagar con agua para eliminar el exceso de sal.
Le agrego una cucharada de aceite vegetal, una cucharadita de ajo seco, una cucharadita al calabacín condimentos "hierbas del Cáucaso" (se pueden reemplazar con provenzales, italianos) y media cucharadita de dulce pimenton. Lo revuelvo.
No puede agregar ningún condimento, luego obtiene el mismo sabor que el calabacín frito en sartenes. No se puede decir.
Extiendo el calabacín en una bandeja para hornear y cocino en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que se doren.
Estos son los calabacines que obtienes. ¿Qué te parece esta receta? ¿Lo has probado?
El calabacín listo se puede engrasar con crema agria (mayonesa) con ajo y servir.
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Y aquí está la receta en video, aquí puedes ver el resultado, qué tipo de calabacín resultó.