Para un menú festivo y un refrigerio diario, preparamos una ensalada de sardina enlatada relativamente económica y al mismo tiempo muy sabrosa. Sirva en tartaletas pequeñas (cestas pequeñas) en porciones pequeñas, en rebanadas de pan fresco, galletas saladas, tostadas tostadas, en una ensaladera compartida o apisonadas dentro de un anillo formador.
Ingredientes:
Sardina en aceite - 230 g
Arroz blanco - 100 g
Pepinos frescos - 2 piezas
Huevo - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 0.5 piezas
Cebolla verde - 2 plumas
Mayonesa - 50 g
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: para una ensalada de sardina enlatada casera con huevo y arroz, tome los alimentos enumerados. El pescado está en aceite. Cuanto más haya en el plato, más sabroso y rico será el aroma a pescado, por lo tanto, en aras de una mayor producción, no debe "martillar" con arroz o huevos. Deja el sabor principal detrás de la sardina. Si primero hierve y enfría los cereales de arroz y los huevos duros, entonces se necesitará tiempo para cortar y armar la merienda. unos 10 minutos: dado que el plato no contiene verduras hervidas (como papas, zanahorias), la impregnación a largo plazo no es necesario. Escondido e inmediatamente sobre la mesa. Diré que, además de las sardinas enlatadas, cualquier pescado en aceite (comida enlatada) es adecuado para una ensalada de este tipo: paparda, salmón rosado, sardinela, etc.
Paso 2 - Después de abrir el frasco, transfiera los trozos de pescado suave al vapor junto con las espinas a un recipiente conveniente y amase fácilmente con un tenedor hasta que se forme una masa granular.
Paso 3: agregue arroz blanco precocido, lavado, secado de la humedad y frío. No te dejes llevar por su cantidad, la ensalada de pescado no es papilla.
Paso 4: para obtener frescura y sabor picante, pique aproximadamente la mitad de una cebolla grande y un par de plumas de cebolla verde. No hay proporciones exactas de cebolla y pescado, todo depende de tus preferencias personales. Para los refrigerios que son vigorosos en nitidez, ponga más cebollas. Para aquellos que eligen la opción menos picante, las cebollas picadas se sumergen en agua durante un tiempo, lo que reduce el grado de dureza.
Paso 5 - Picar un huevo frío (hervido) de forma arbitraria. Corta los pepinos aromáticos en cubos medianos. Mezclar por primera vez.
Paso 6 - Sazone con mayonesa, sal y ají molido. Mezclar nuevamente, probar, ajustar la dosis de especias. Cambiamos la mezcla viscosa a un recipiente limpio o recogemos sándwiches, bocadillos en "canastas".
Sirva ensalada de sardinas enlatadas, por ejemplo, con pan blanco y hierbas.
¡Buen provecho!
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