Ahora cocino pan en 5 minutos al día, además de productos horneados, por supuesto. Mi tiempo es realmente no más de 5 minutos, pruébelo usted mismo y compruébelo usted mismo. Sin amasar a mano. Todo es mucho más fácil y rápido. Esta es la receta más rápida y sencilla que conozco. ¡Empecemos a cocinar ya!
Receta paso a paso con una foto de cómo hacer pan casero.
Dejaré la lista y el peso de todos los productos al final del artículo, así que lee hasta el final 😊.
Agrego levadura seca al agua tibia, por cierto, solo tomo 4 gramos, esto es suficiente. Lo remuevo y mientras hago la harina.
Tamiza la harina en un recipiente hondo. Tomo 400 gramos de harina de trigo y 100 gramos de harina de centeno. Solo puedes tomar trigo.
Agrega una cucharadita de sal y mezcla un poco.
Hago una depresión en la harina y vierto el agua con levadura.
Mezclar rápidamente con una cuchara, literalmente 20 segundos. La harina se mezclará con el líquido y eso es suficiente.
Lo cubro con film transparente y lo dejo en un lugar cálido durante una hora y media.
Después de una hora y media, la masa sube perfectamente, así:
Vierto un poco de harina en la mesa y esparzo la masa. También espolvoreo la masa con harina por encima. Presiono la masa con las manos y hago un rectángulo o un círculo (no importa). Doblo la masa por la mitad y luego por la mitad nuevamente. Pongo los bordes de la masa en el medio, formando tortas redondas. ¡Todo es sencillo y rápido! (si no está claro cómo hacerlo, mire mi video arriba).
Tomo una sartén de 3 litros, cubro el fondo con papel de hornear. Espolvorear un poco de harina, mover nuestro bollo (costura hacia abajo). Haré 3 cortes con un cuchillo.
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Cierro la sartén con una tapa y dejo reposar la masa otros 15 minutos.
Después de 15 minutos, el panecillo se levantó y espolvoreo harina encima.
Precalienta el horno a 190 grados. Asegúrese de cocinar los primeros 20 minutos debajo de la tapa, luego retire la tapa y cocine por otros 20-30 minutos.
Aquí hay un pan casero tan hermoso, delicioso y exuberante que obtuve. La corteza es crujiente, la miga es suave. ¡El pan es muy fragante! No puedes comprar eso en una tienda.
En el video de arriba, puedes ver cómo se ve el pan por dentro. ¡Buen provecho!
Productos:
- 400 gr. harina de trigo.
- 100 gramos harina de centeno.
- 365 ml. agua tibia.
- 1 cucharadita sal.
- 4 gramos de levadura seca.