Si encuentra que el preparado para el atasco de invierno fermentado, no lo tire inmediatamente. A partir de esta materia prima puede hacer un delicioso vino.
La receta es muy simple y no requiere de ingredientes raros.
Te voy a decir cómo hacer vino de mermelada fermentado en casa.
Por otra parte, consideramos que la compota problema de producción noble bebida, también es una tecnología muy interesante.
Receta casera de vino fermentado mermelada
ingredientes:
• viejo fermentadas o mermelada (manzana, cereza, arándano etc.) - 1,5 kg;
• agua - 1,5 litros;
• Azúcar - 1 taza;
• pasas sin lavar - 1 cucharada.
Puede ser utilizado no sólo fermentado, pero jam simplemente vieja años anteriores.
Preparación:
1. Jam y agua caliente (25-30 ° C) se mezcla en la proporción de uno a uno, a continuación, añadir la mitad de una taza de azúcar y pasas. Los frutos secos son necesarios para mantener la fermentación. En la superficie hay bacterias vino. Este método se ha utilizado en varias ocasiones en el pasado, por ejemplo, cuando se prepara el vino de Viburnum.
A medida que el tanque de fermentación es botella de vidrio ideal de 5 litros o más. También puede utilizar las latas de tres litros, pero luego tienen que compartir una parte en varias partes, y los propios bancos no llenar más de 2/3 del volumen.
2. En el cuello del envase desgaste guante de goma convencional o instalar un colector de agua. Si está usando un guante, entonces uno de los dedos debe hacer un pequeño agujero para la salida de gas.
3. La mezcla se deja durante varias semanas en un lugar caliente (18-29 ° C) para la fermentación.
4. Después de la fermentación del vino (desinfla de guantes, o sello de agua se detiene el burbujeo) debería ser la cepa través de una gasa y añadir medio una taza de azúcar.
5. El corcho bebida filtrada herméticamente y dejar en infusión durante 2-3 meses en un lugar oscuro, fresco (10-16 ° C) lugar.
6. A la expiración de extractos de mermelada de vino fermentado drenado a través de un tubo desde el tanque. Sedimento en el fondo no debe caer en las botellas, que se utilizan para el almacenamiento.
7. En la última etapa de las botellas de vino bien cerrado. Ahora, la bebida está lista, puede llevar a la mesa.
¡Atención! En ningún caso no se puede utilizar para tocar botín, que ya está cubierto con moho, es mejor tirarlo a la basura.
Receta de compota de vino fermentado
su tecnología de preparación en el hogar es similar al método anterior, por lo que no hay problemas.
1. En la fermentación se mezclan 3 litros compota, 200-300 gramos de azúcar y añadir unas pasas.
2. Use guantes (colector de agua) y se deja durante unas pocas semanas en un lugar cálido.
3. Después del final de la fermentación de licor de filtro y se vierte en la botella. Después de 1-2 meses de crianza en una compota de vino del refrigerador (sótano) está listo para su uso.
Como resultado, se obtiene un excelente vino casero que le deleitará con su excelente sabor.
Disfrutar!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!