Lo que simplemente no hice con calabacín, pero luego tuve la idea de que tenía que intentar hacer algo de postre con esta verdura (hay mucho en el jardín). Y decidí hacer galletas de calabacín. Tomé la decisión correcta: ¡es muy sabroso! El calabacín no se siente en absoluto, mi esposo no creía que hubiera calabacines en las galletas :) Recomiendo encarecidamente hacer esas galletas.
Hice una breve receta en video para hacer galletas de calabacín para ti:
Receta de cocina paso a paso con foto:
Agrega media cucharadita de refresco a la cuajada.
Pelaré el calabacín y la soda en un rallador mediano, también puedes tomar calabacín.
Consejo: si el calabacín ya está viejo, entonces debe deshacerse de las semillas.
Agregue una pizca de sal al requesón, 1-2 cucharadas de azúcar (más si realmente le gustan los dulces). Tomaré Stevia en lugar de azúcar.
También agrego calabacín, huevo, avena. Mezclar bien y dejar actuar 10 minutos para que se hinche la avena.
Luego agrego harina y amaso la masa con una cuchara. Resulta bastante espeso, no se cae de la cuchara.
Cubro la bandeja para hornear con pergamino.
Consejo: si tiene dudas sobre la calidad del papel, puede engrasarlo con aceite vegetal o incluso utilizar una estera de silicona para hornear o un molde antiadherente.
Aproximadamente 1 cucharada. Pongo la masa en una bandeja para hornear y formo una galleta.
Espolvoree semillas de sésamo y semillas de lino encima. Se puede utilizar amapola.
Cocino galletas de calabacín en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Las galletas están completamente horneadas por dentro. Puede asegurarse mirando mi receta en video arriba.
Disfruta tu té, aquí tienes una galleta tan hermosa:
📝 Productos:
- Requesón - 160 gr.
- Calabacín - 80 gr.
- Copos de avena - 70 gr.
- Huevo - 1 ud. (grande)
- Harina de trigo - de 80 a 100 gr.
- Una pizca de sal.
- Semillas de lino, sésamo o amapola - 2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharadita
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