El sábado es la hora de hornear, y estos macarrones italianos (más bien sicilianos, en realidad) son tan fáciles de hacer que incluso un niño puede manejarlos.
¡Pero eso no es todo!
Es tan sabroso y aromático que todos los adultos vendrán a la cocina (incluso aquellos que afirman que no les gustan los dulces). Recuerda el viejo meme de Internet: ve al lado malvado, ¡tenemos galletas! Entonces, por el bien de esa galleta, puedes ir al lado malvado... Y a los Black Lords.
Además, no contiene harina ni grasa (para algunos, esto es importante).
Nosotros tomamos:
- 300 gramos de harina de almendras
- 200 gramos de azúcar glass + algunas cucharadas más para rodar las galletas
- 2 ardillas
- Unas gotas de esencia de almendra para realzar el aroma.
- Unas gotas de esencia de vainilla o un par de bolsitas de azúcar de vainilla
- Almendras enteras opcionales para decorar las galletas
Como cocinamos:
Harina de almendras, 200 g. azúcar en polvo, esencia de almendras y azúcar de vainilla (o esencia de vainilla) y dos proteínas, exprima hasta que quede suave.
¡Todo!
Luego enrollamos bolas más pequeñas que una nuez (más cerca de la castaña), las enrollamos en azúcar en polvo y las colocamos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
Presione ligeramente (con mucho cuidado), decore el medio con almendras enteras (o no decore, esto no es necesario), envíelo al horno, precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
La galleta no debe ponerse marrón, solo debe hornearse y listo.
¡Es divino con una taza de café aromático! El aroma y el sabor son muy ricos, pronunciados y tan salivales que solo hay... palabras, en general, no. Amantes del mazapán: generalmente reaccionan a galletas como las ratas rocosas (de la caricatura sobre ardillas listadas rescatadas, ¿todos probablemente lo recuerdan?) Al queso.
Disfruta tu cafe. O una fiesta de té. Con galletas.