¡No podría ser más jugoso! Y se trata de elegir la carne correcta. Si desea que sus chuletas de pollo o escalopes siempre estén jugosas, intente usar filetes de muslo.
Cualquier empanizado, desde harina simple mezclada con sémola hasta galletas molidas, mezclas de pan y copos de maíz triturados y nueces.
Ingredientes:
- muslos de pollo
- huevos
- sal
- pimienta
- harina
- migas de pan o algo más
- aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Cortar los muslos en filetes deshuesados y sin piel.
2. Cortar el trozo de carne resultante en 2 partes, cubrir con film transparente y batir por ambos lados con un martillo. ⠀
3. Condimentar con sal y pimienta.
4. Batir un par de huevos. Vierta harina y pan rallado (nueces, maíz rallado) en los otros dos tazones.
5. Sumerja las chuletas en harina, luego sumérjalas en un huevo y luego en pan rallado o lo que sea. Nuevamente pongo el huevo y nuevamente en las galletas. ⠀
6. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
7. Fríe las chuletas jugosas por ambos lados a fuego medio. Aproximadamente 5 minutos cada uno. Quizás más o menos.
Sirva con cualquier guarnición.
¡Buen provecho! ¡Buena suerte y salud!
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