Ahora es la temporada de grosellas y grosellas rojas y es hora de hacer kétchup de bayas. Lo hago literalmente 5 minutos. Muy sabroso para barbacoa. ¡Y qué hermoso resulta este ketchup, no puedes quitar los ojos de encima! Te recomiendo que pruebes esta salsa.
He preparado para ti una breve receta en video (menos de 2 minutos) de esta salsa:
Receta paso a paso para hacer salsa con una foto:
Grosellas y mis grosellas rojas y quitar las ramas sobrantes. (Por lo general, hago esto de inmediato, cuando recojo muchas bayas y dejo algunas para el kétchup como carne).
Pongo grosellas, ajo, grosellas rojas, 1/4 de cucharadita de sal en una licuadora, puedes agregar otra 1/2 cucharadita de azúcar (o cualquier edulcorante) y triturar.
Hago esto en trozos ya que el tazón de mi licuadora es pequeño. Primero, corto las grosellas y el ajo.
Luego agregue la grosella roja y píquela nuevamente.
De hecho, el kétchup de bayas está listo :) Si no te gustan los huesos de grosella en la salsa, puedes colar la salsa por un colador y tendrás la masa más delicada y homogénea.
Pero los huesos no me molestan, paso la salsa a un plato y le agrego pimienta negra molida al gusto. Esto hará que la salsa de tomate sea aún más sabrosa.
Pruebe la salsa y si no tiene suficiente sal, picante, ajuste a su gusto.
Decoro la salsa con albahaca fresca y la sirvo con el kebab. ¡Buen provecho!
Consejo: puedes hacer una salsa con una grosella, también resulta deliciosa.
Tal ketchup de bayas también se puede hacer con bayas congeladas)))
📝 Productos:
- Grosella espinosa - 150 gr.
- Grosella roja - 150 gr.
- Ajo - 2-4 dientes
- Sal - 1/4 cucharadita
- Azúcar (o edulcorante) - opcional y sabor.
- Pimienta negra - al gusto
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