Teniendo una panificadora eléctrica en la finca, confía en ella amasar masa para bollos, tartas y tartas. La máquina multifuncional hace frente perfectamente al laborioso proceso, crea la temperatura necesaria para la activación de la levadura y le da al panadero una hora de libertad.
Ingredientes:
Harina - 420 g
Agua - 220 ml
Levadura seca - 2.5 cucharaditas l.
Azúcar - 5 cucharadas. l.
Mantequilla - 3 cucharadas l.
Sal - 1 cucharadita l.
Receta paso a paso:
Paso 1: para amasar la masa de pan para todo uso en la máquina para hacer pan, tome los alimentos de la lista. La levadura debe estar seca. Es recomendable tamizar y oxigenar la harina de trigo premium, como se hace con cualquier masa de levadura. Use agua a temperatura ambiente o ligeramente tibia, pero no caliente. La panificadora establecerá automáticamente el calentamiento óptimo.
Paso 2: como regla general, los componentes líquidos se agregan primero al recipiente (con una boquilla insertada en la parte inferior): agua, agua con un huevo, leche, kéfir, etc. Mida estrictamente el volumen requerido y, en general, cumpla con la dosis indicada en la receta, luego obtendrá amasado exitoso, masa de levadura de calidad y, como resultado, deliciosos bollos dulces / bocadillos y otras levaduras productos.
Paso 3 - Después de verter el agua, agregue la harina tamizada. También medimos previamente la cantidad requerida.
Paso 4: agregue azúcar granulada y sal como potenciadores esenciales del sabor. Agregue trozos de mantequilla blanda. No lo reemplazamos con margarina u otros sustitutos. La mantequilla de alta calidad le dará a los futuros bollos un agradable sabor para hornear.
Paso 5 - El último es bajar la levadura seca granulada. Coloque el cubo con los ingredientes en la máquina de pan, ciérrelo y seleccione el modo "Masa" en la pantalla. Durante aproximadamente una hora, la máquina amasa, se detiene y nuevamente continúa su movimiento circular. Al mismo tiempo, hay un cierto calentamiento en el interior, que primero permite que la levadura se despierte, y luego el kolobok amasado puede distanciarse con seguridad.
Paso 6 - A la señal del temporizador, saque la masa blanda, homogénea y plástica de la máquina de pan.
Deje reposar la masa de levadura para bollos debajo de una toalla en un lugar cálido durante 1-2 horas. Formamos productos de la configuración deseada, con o sin relleno, los transferimos a una bandeja para hornear y los horneamos en un horno caliente durante unos 20-30 minutos a una temperatura de 200 grados.
¡Buen provecho!
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