Pastel de repollo en gelatina delicioso, rubicundo y tierno. La masa en esta receta es inusual, me encanta. Esta masa es universal, puedes cocinar cualquier relleno con ella. El resultado siempre es magnífico. Ahora es la temporada del repollo joven, ya se vende en todas partes en las tiendas, por lo que cocinaremos con repollo joven, ¡es muy rápido!
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Para cocinar necesitarás:
Repollo - 300 gr. (joven)
2 huevos de gallina
Copos de avena - 50 gr. (cocción larga).
Kéfir (cualquier contenido de grasa) - 200 ml.
Queso duro - 60 gr.
Aceite (girasol u oliva) - 40 ml.
Sal y pimienta para probar.
Harina de trigo - 100-125 gr.
Refresco - 1 cucharadita (sin diapositiva)
Azúcar - 1 cucharadita (no es necesario)
Receta paso a paso:
Mira mi breve receta en video y el resultado de qué tipo de pastel resultó adentro:
1. Pique finamente el repollo y vierta agua hirviendo sobre él durante 10 minutos; esto será suficiente, ya que el repollo es joven.
Consejo: si el repollo es viejo, entonces necesitas guisarlo.
2. Yo haré la masa, ¡está lista en cuestión de minutos!
Rompo 1 huevo en un recipiente hondo, agrego kéfir, aceite de oliva (se puede usar aceite de girasol) y mezclo todo con un batidor. El mezclador es completamente innecesario aquí.
Ahora agregaré 1 cucharadita. refresco sin tobogán y revuelva nuevamente, déjelo a un lado.
3. Muele la avena (hervida) en una licuadora. Si tienes harina de avena, puedes usarla.
Agregaré hojuelas a la mezcla de kéfir, también agregaré harina y 1 cucharadita. sal sin tobogán. Si te gusta la masa dulce, puedes agregar 1 cucharadita. azúcar o edulcorante. Agregué un poco de Stevia. Mezclo todo bien.
Debería obtener la consistencia de una crema agria espesa. Tomé un poco de líquido y agregué 1 cucharada más. harina y harina me tomó 125 gr.
4. Yo me ocuparé del repollo.
Dreno el agua y exprimo el repollo, lo transfiero a un recipiente hondo. Agrega 1 huevo, sal y pimienta al gusto. Lo revuelvo. El relleno para el pastel de repollo está listo.
5. Tomo una forma dividida con un diámetro de 22 cm. Cubrir con pergamino y engrasar con aceite de oliva.
Vierta la mitad de la masa en un molde, distribúyala uniformemente.
Luego el relleno. Espolvorea con queso rallado.
Masa restante.
Espolvoree con semillas de sésamo o semillas de lino si lo desea.
Precaliente el horno a 190 grados y hornee por 40-45 minutos.
¡El delicioso pastel de repollo rojo está listo!
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