La Cuaresma continúa, lo que significa que es hora de compartir otra receta para un plato delicioso pero magro. Esta es una cazuela muy sencilla que cualquiera puede hacer, los ingredientes son los más comunes.
Entonces, lo primero que hay que hacer es pelar y cortar los champiñones en cubos pequeños, tengo champiñones. También corto cebollas.
Freír los champiñones con cebolla hasta que estén cocidos en aceite vegetal. Les agrego ajo fresco picado con una prensa y eneldo fresco.
Mientras se freían los champiñones en una sartén, pelaba y rallaba las patatas y vertía agua hirviendo sobre ellas durante 5 minutos.
Luego escurrió el agua y exprimió bien las patatas. Le agregué maicena, sal, pimienta y condimento de lúpulo-suneli.
Ahora puedes "recoger" la cazuela. Para ello, cojo una fuente de horno partida con un diámetro de 19 cm, la engraso con aceite y pongo 2/3 de las patatas en el fondo del molde. Lo nivelo bien y pongo la mitad de los champiñones y la cebolla encima. Luego otra vez patatas y champiñones. La última capa son patatas.
Cierro la forma herméticamente con papel de aluminio y la envío al horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
10 minutos antes de cocinar, quito el papel de aluminio para que la cazuela se dore.
Ingredientes:
Champiñones 400 gramos
patatas 600 gramos
cebolla 1 pieza
almidón 2-3 cucharadas. cucharas
ajo 2-3 dientes
sal, especias al gusto
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¡Estar sano!