El requesón de Pascua más tierno, fragante y delicioso. Es muy sencillo y rápido de preparar. No es necesario cocinar, hornear, etc. Es mucho mas facil.
El requesón de Pascua mantiene su forma perfectamente.
Para cocinar necesitarás
Requesón - 600 gr.
Mantequilla - 130 gr.
Leche condensada - 180 gr.
Pasas - 100 gr.
Crema agria - 130 gr.
Vainillina - 1 sobre.
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Receta de cocción paso a paso:
1. Interrumpimos el requesón con una licuadora. Si no hay una licuadora, entonces debe moler el requesón a través de un colador regular, también resultará muy suave. Siempre elijo la primera opción.
Consejo: Elija requesón más gordo y mejor granulado. Tengo una casa.
2. Agregue vainillina, mantequilla, leche condensada y crema agria a la cuajada. Mezcla bien con una cuchara.
Consejo: tome crema agria con al menos un 20% de grasa.
3. Agregue las pasas y mezcle. Puede tomar otras frutas secas, frutas confitadas, nueces.
Consejo: Enjuague y seque las pasas con anticipación.
4. Tomamos una forma para el requesón de Pascua y lo ponemos en un plato hondo. Mi formulario está diseñado para un peso de 900 gramos. Productos solo para una Pascua de ese tipo de requesón.
Tomamos una gasa y la humedecemos en agua, exprimimos bien. Pon la gasa en el molde.
5. Cambiamos la masa de cuajada a un molde, envolvemos los bordes de la gasa.
Queda por entregar el cargamento para Semana Santa. Cogí un platillo y le puse un frasco de agua de 2 litros. Enviamos esta estructura al refrigerador durante la noche.
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Periódicamente (si es posible) drene el suero, que fluirá activamente hacia el plato.
Pasada la noche sacamos el requesón de Semana Santa. Decoré con cuentas. Resulta muy bonito.
Buen provecho y felices Pascuas!
A continuación se muestra mi receta en video paso a paso y el resultado, qué tipo de requesón resultó la Pascua: