Tierno cuajada de Pascua. Sin huevos

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Cuajada de Pascua
Cuajada de Pascua

El requesón de Pascua más tierno, fragante y delicioso. Es muy sencillo y rápido de preparar. No es necesario cocinar, hornear, etc. Es mucho mas facil.

El requesón de Pascua mantiene su forma perfectamente.

Para cocinar necesitarás

Requesón - 600 gr.

Mantequilla - 130 gr.

Leche condensada - 180 gr.

Pasas - 100 gr.

Crema agria - 130 gr.

Vainillina - 1 sobre.

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Receta de cocción paso a paso:

1. Interrumpimos el requesón con una licuadora. Si no hay una licuadora, entonces debe moler el requesón a través de un colador regular, también resultará muy suave. Siempre elijo la primera opción.

El resultado es una masa de cuajada homogénea.
El resultado es una masa de cuajada homogénea.

Consejo: Elija requesón más gordo y mejor granulado. Tengo una casa.

2. Agregue vainillina, mantequilla, leche condensada y crema agria a la cuajada. Mezcla bien con una cuchara.

Cocinar cuajada de Pascua
Cocinar cuajada de Pascua

Consejo: tome crema agria con al menos un 20% de grasa.

3. Agregue las pasas y mezcle. Puede tomar otras frutas secas, frutas confitadas, nueces.

Pasas
Pasas

Consejo: Enjuague y seque las pasas con anticipación.

4. Tomamos una forma para el requesón de Pascua y lo ponemos en un plato hondo. Mi formulario está diseñado para un peso de 900 gramos. Productos solo para una Pascua de ese tipo de requesón.

Tomamos una gasa y la humedecemos en agua, exprimimos bien. Pon la gasa en el molde.

Formulario para cuajada de Pascua
Formulario para cuajada de Pascua

5. Cambiamos la masa de cuajada a un molde, envolvemos los bordes de la gasa.

envolver la gasa
envolver la gasa

Queda por entregar el cargamento para Semana Santa. Cogí un platillo y le puse un frasco de agua de 2 litros. Enviamos esta estructura al refrigerador durante la noche.

Casi listo :)
Casi listo :)

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Periódicamente (si es posible) drene el suero, que fluirá activamente hacia el plato.

Pasada la noche sacamos el requesón de Semana Santa. Decoré con cuentas. Resulta muy bonito.

Buen provecho y felices Pascuas!

A continuación se muestra mi receta en video paso a paso y el resultado, qué tipo de requesón resultó la Pascua:

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