Los pasteles fragantes con queso en una sartén resultarán la primera vez, incluso para un cocinero novato. La forma de prepararlos es tan simple que te alegrará probar el plato creado y luego escribir la receta exactamente en un cuaderno culinario.
Tales pasteles son buenos tanto como refrigerio independiente como desayuno o refrigerio con té o café caliente, y como pan. base de queso a la que se le pueden añadir varios aderezos: puré de patatas, carne y verduras al horno, salchicha o jamón.
Puede llevar pasteles al trabajo, de viaje o de picnic. No olvides engrasarlo después de cocinarlo con mantequilla, de lo contrario se volverá denso, será difícil morder un trozo de pastel. La grasa ablandará las tortas y las absorberán, enfriándose.
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Ingredientes:
Agua - 150 ml
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Huevo de gallina - 1 ud.
Sal - 3 pizcas
Queso duro - 100 g
Mantequilla - 80 g
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Caliente el agua, pero no hasta que hierva, sino hasta 30-40 grados. Transfiéralo a un recipiente profundo. Batir el huevo de gallina, agregar sal y batir bien.
Agrega la harina de trigo tamizada y amasa hasta obtener una masa tersa. Cúbralo con una toalla o film transparente. Déjelo reposar durante unos 10-15 minutos. En agua tibia, el gluten inherente a la harina de trigo se activa más rápido, la masa no se rompe durante el laminado.
Transcurrido el tiempo indicado, divide la masa en 4-6 piezas según el diámetro del molde. Enrolle cada uno de ellos en una capa redondeada, espolvoreando la superficie de trabajo con harina.
Rallar el queso duro en un rallador de malla fina. Coloca un poco de la masa de queso rallado en el medio de la tortilla y junta los bordes en el centro, soltando el aire y pegando el queso por dentro.
Estirar de nuevo, teniendo mucho cuidado de no dañar la masa, de lo contrario el queso se puede derramar durante la cocción.
Calentar la sartén sin agregar aceite ni engrasarla, colocar la sartén encima y hornear hasta que se dore durante unos 1-2 minutos a fuego medio.
Transfiera el pastel de queso terminado a un plato y unte inmediatamente con mantequilla por ambos lados mientras está caliente. Hornea y engrasa el resto de piezas de la misma forma.
Sirva deliciosos bollos de queso frito con téagregando un limón aromático a la bebida. Recuerda cortarlos en trozos para que sean más fáciles de degustar.
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