Panqueques de calabaza con manzana soleados, increíblemente fragantes y sabrosos, e incluso saludables. Este es un plato increíble, ¡me encanta! Parecería que los ingredientes son tan simples, pero es increíblemente sabroso, en realidad, como dicen, ¡Um Eat!
¡Incluso los niños a los que no les gusta la calabaza comen estos panqueques de calabaza con mucho gusto y piden más!
¡Hice una doble porción a la vez!
Para preparar panqueques necesitarás:
Calabaza - 600 gr.
Manzanas medianas - 2 piezas.
Harina de trigo - 4 cucharadas con un buen deslizamiento.
Huevos de gallina - 2 piezas
Agua - 300 ml. (se puede reemplazar con leche).
La sal está en la punta de la cuchara.
Aceite vegetal - para freír.
Receta de cocción paso a paso:
1. Rallar la calabaza y las manzanas en un rallador grueso y mezclar.
Enjuaga bien la calabaza, quita las semillas.
Enjuaga las manzanas y quita las semillas. No quité mis manzanas caseras.
2. Precalienta una sartén con 1 cucharada. aceite vegetal, cambiar la mezcla de calabaza y manzanas, llenar con agua o leche, mezclar. Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que la calabaza esté suave.
3. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue sal, huevos, harina a la calabaza enfriada con manzanas y mezcle bien.
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5. Caliente una sartén con aceite vegetal y cocine los panqueques durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que tengan una corteza dorada y soleada.
Luego esparcimos los panqueques sobre toallas de papel para que desaparezca el exceso de grasa.
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Puedes comer con crema agria o, como yo, espolvorear con semillas de sésamo y verter miel.
Buen provecho, queridos míos, espero que ustedes, como yo, estén encantados con estos panqueques de calabaza.
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