Las rosas de hojaldre son una especie de alternativa "artística" al banal bocadillo de salchicha. Si hay un rollo de masa ya preparada en el congelador, es muy fácil cocinarlos en un período mínimo de tiempo (máximo 15 minutos, el resto es cosa del horno). El éxito del resultado dependerá en gran medida de la elección correcta de productos: naturales y de buena calidad.
Estas rosas pueden ser una decoración para cualquier mesa: ya sea una mesa de buffet, un banquete, una fiesta o una fiesta familiar. Se puede servir como bocadillos para el desayuno, como aperitivo para el almuerzo o la cena o como merienda.
Ingredientes:
Hojaldre sin levadura - 500 g
Salchicha hervida - 350 g
Salchicha ahumada cocida - 200 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Salsa de tomate - 1 cucharada l.
Preparación:
Prepare el juego de alimentos necesario. La masa congelada debe descongelarse primero transfiriéndola, por ejemplo, por la noche del congelador al refrigerador. Si es de fábrica, es mejor descongelarlo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
La cantidad de salchichas se puede ajustar de acuerdo con sus preferencias de sabor en la dirección de una u otra variedad. Para hacer rosas, pelar la salchicha y cortarla en mitades de 2 mm de grosor.
Por supuesto, puede cortar primero en anillos y luego cada uno por la mitad, pero la salchicha hervida tiene cierta flexibilidad, lo que dificulta el corte. por lo tanto, es muy conveniente cortar primero el pan a lo largo en dos partes iguales, y luego cada una, haciendo un corte ancho estable, cortar en la misma medios anillos.
Dividir la masa descongelada en láminas (2 piezas) y extender por el lado ancho en una dirección en una capa fina de 2 mm de espesor. Ahora corte el rectángulo resultante en tiras estrechas de aproximadamente 1,5 a 2 cm de ancho.
En una pequeña superposición, retirando el espacio a lo largo del borde inferior, coloque espacios en blanco de salchicha en tiras de masa. Un extremo de la cinta debe quedar libre para fijar la rosa (como en la foto).
Enrolle suavemente la tira en un rollo apretado, fije bien el extremo libre. El espacio que queda en la parte inferior de la cinta debe cubrir los medios anillos de salchicha. Si lo desea, puede agregar un bloque de queso duro al comienzo de la cinta al doblar.
Coloque los espacios en blanco de las rosas en una hoja para freír, separándose unos de otros. Batir el huevo de gallina con cualquier salsa de tomate (puede usar 0.5 cucharaditas. l. pegar) y untar las piezas de trabajo con un cepillo especial. El uso de salsa es opcional, pero no está fuera de lugar.
Precaliente el horno a 180 grados y hornee las rosas en él durante unos 20 minutos hasta que se ruboricen ligeramente.
Los hojaldres se pueden servir con su salsa favorita para sándwiches, pizza, shawarma y muchas verduras jugosas (rúcula, lechuga, acedera, acelgas), así como pepinos y tomates frescos.
Buen provecho y que esté delicioso!
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