Desde hace mucho tiempo se ha demostrado que el desayuno es la comida más importante del día. ¿Cuál es el plato más popular para él? Cada cocina nacional tiene su propio "favorito" en el menú. Por ejemplo, el desayuno en una familia inglesa incluye huevos revueltos y tocino frito, en Francia: baguettes crujientes y croissants tiernos. En la cocina rusa, ucraniana y bielorrusa, estos son pasteles de queso, sí, de requesón y con pasas. Nunca pasan de moda y los menús de muchos cafés y restaurantes son imprescindibles para el desayuno.
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Ingredientes:
Requesón (contenido de grasa 9%) - 350 g
Huevo de gallina (categoría seleccionada) - 1 ud.
Pasas b / c - 1 puñado
Azúcar de naranja (o vainilla) - 1 cucharadita
Azúcar al gusto
Harina de arroz - 4 cucharadas (+ para enrollar pasteles de cuajada)
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Receta paso a paso:
Prepara tus ingredientes. Son casi los mismos que para hacer pasteles de cuajada tradicionales, la única diferencia está en la harina: esta receta usa arroz sin gluten.
Si las pasas están secas, cúbralas con agua caliente y déjelas durante 10 minutos para que se ablanden. Luego escurrir y secar los frutos secos.
La cantidad de azúcar: al gusto, y depende de con qué servir el plato terminado: si con crema agria, puede agregar más (2-3 cucharadas), y si con mermelada, entonces 1 cucharada será suficiente.
Para darle sabor, es mejor usar azúcar de naranja o vainilla.
Ponga el requesón en un recipiente hondo. Agregue huevo, azúcar granulada y azúcar naranja (o vainilla). Triture los ingredientes con un molinillo de patatas hasta que quede suave.
Agregue harina de arroz a la masa de cuajada. Amasarlo de nuevo.
La cantidad de harina se calcula para el requesón seco, pero si está húmedo, es posible que necesite más.
Finalmente, agregue las pasas y revuelva con una cuchara.
Dale forma a los panqueques del tamaño deseado.
Sumerja cada cuajada en harina de arroz.
Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio y freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
Coloque los productos terminados primero en un plato cubierto con una toalla de papel y luego en una fuente para servir.
Los pasteles de queso con harina de arroz tienen la misma consistencia que con harina de trigo, pero la corteza es más crujiente.
¡Buen provecho!
Si no tiene harina de arroz o necesita comprar una bolsa entera, hágalo usted mismo. Esto requiere arroz seco (por ejemplo, arroz redondo de Krasnodar) y un molinillo de café. Muele el cereal hasta obtener una condición de harina y luego tamiza a través de un colador fino para eliminar las partículas gruesas sin moler. Para esta receta, necesitaba 6 cucharadas de arroz Krasnodar.
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