En la temporada, las cerezas valen literalmente un centavo, siempre trato de prepararlas para uso futuro. En el período otoño-invierno, puede cocinar una gran cantidad de platos: compotas, gelatina, albóndigas o deliciosos pasteles caseros. Quiero mostrarte mi cupcake favorito, que no dejará indiferente a nadie. Es moderadamente húmedo, muy suave e increíblemente sabroso. Intenta cocinar seguro
Ingredientes:
- Harina - 150 g
- Mantequilla - 75 g
- Queso crema - 130 g
- Huevo seleccionado - 1 ud.
- Azúcar - 165 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Sal - pizca
- Cerezas congeladas - 150 g
Cómo cocinar:
Prepara toda la comida que necesites. Descongele las cerezas con anticipación, deje que el jugo se escurra por completo.
El queso crema puede tener cualquier contenido graso. Si usa cuajada, asegúrese de pasarla por un colador.
Tome un huevo grande seleccionado, pero si es de 1 categoría, tome 2 piezas. El peso total de este producto sin cáscara debe ser de 80 g.
Cortar la mantequilla en trozos pequeños, derretirla un poco en el microondas. Deja un poco para manchar el molde.
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón hondo y cómodo.
Agrega el huevo y el queso crema. Continúe batiendo la mezcla; se volverá aireada y aterciopelada.
Vierta la harina tamizada con levadura, mezcle todo con cuidado. La masa quedará moderadamente espesa.
Engrase un molde para muffins con mantequilla, forre con un trozo de pergamino. Transfiera la masa al molde preparado. Coloca las cerezas encima. Puedes mezclarlo con la masa, pero a mí me gusta más esta opción.
Envíe la pieza de trabajo a un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Hornea el bizcocho a fuego superior e inferior. Compruebe la preparación con un fósforo.
Después de que suene el temporizador, retire el molde del horno, deje reposar el pastel durante 10 minutos. Luego retírelo con cuidado y déjelo enfriar sobre una rejilla.
Corte el muffin enfriado en porciones e invite a su familia a una fiesta de té. Una miga deliciosa y delicada y una ligera acidez de cereza es la combinación perfecta.
¡Disfrutar!
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Buena salud e inspiración culinaria :)