Las cebollas rebozadas se convertirán en un aperitivo interesante y original para cualquier comida. El plato consta de una composición mínima de productos, tiene una receta sencilla. Al mismo tiempo, hay una serie de matices que debes conocer para cocinarlo deliciosamente. En primer lugar, es mejor marinar los aros de cebolla en vinagre antes de empanizarlos, ya no estarán crudos, se volverán más suaves y cambiarán ligeramente su sabor. En segundo lugar, antes de mojarlos en la masa, asegúrese de panificarlos en harina, luego se pegará mejor. La cebolla está frita, pero resulta ser absolutamente baja en grasa. Siguiendo estas reglas, prepararás los más deliciosos y hermosos aros de cebolla rebozados.
Ingredientes:
Cebollas de bulbo - 1 ud. (grande)
Huevo - 1 ud.
Leche - 2 cucharadas
Harina - 3 cucharadas. l.
Vinagre - 1 cucharada
Agua (agua hirviendo) - 200 ml.
Aceite vegetal - 200 ml.
Azúcar - una pizca
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
Prepare todos los alimentos de la lista.
Separar la cebolla de la cáscara, lavar. Cortar en aros de grosor medio. Cortar con cuidado para que los aros no se deshagan durante la fritura.
Coloca la cebolla en un recipiente hondo, vierte agua hirviendo encima, agrega vinagre y una pizca de azúcar. Deje marinar durante los próximos 10 minutos.
Mientras tanto, prepara la masa. Rompe un huevo en un bol, vierte la leche, agrega harina (2 cucharadas). Mezcle bien los ingredientes con un tenedor o batidor, eliminando todos los grumos. Sazone la masa espesa y homogénea con sal y pimienta al gusto.
Transfiera las cebollas en escabeche a la harina restante, enrolle por todos lados.
Sacuda el exceso de harina y sumerja los aros en la masa. Voltee de lado a lado para que la masa de huevo los envuelva uniformemente. Por lo tanto, codifique todas las instancias.
Paralelamente, ponga una sartén o cazo al fuego. Calentar una gran cantidad de aceite en un recipiente sin que hierva.
Ahora baje las piezas de trabajo en aceite caliente en pequeñas porciones. Áselas durante 2-3 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Retire los anillos del aceite con una espumadera. Colocar en un plato. Seque con una servilleta encima, eliminando el exceso de aceite.
Los aros de cebolla rebozados son deliciosos tanto fríos como calientes.
¡Buen provecho!
Autor: Svetlana Denisova
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