Mucha gente conoce el sabor de la limonada Tarhun desde la infancia. Una bebida carbonatada aromatizada de un hermoso color verde, cuyo sabor no se puede confundir con nada.
En casa es muy posible hacer limonada Tarhun y será 100% natural. La base de la bebida es la hierba aromática estragón, o estragón, que es responsable de ese sabor único y color brillante. No se necesitan colorantes ni sabores, el ingrediente natural lo hará todo.
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Ingredientes:
Agua potable - 200 ml
Agua muy carbonatada (potable, no mineral) - 1 l 200 ml
Lima - 1 pieza
Estragón (estragón fresco) - 75 g
Azúcar - 180 g
Hielo - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 de 7
Prepara tus ingredientes. El estragón fresco (estragón) es un ingrediente imprescindible que no puede ser reemplazado por nada.
Necesita dos tipos de agua: filtrada ordinaria - para preparar una base o concentrado, carbonatada - para la etapa final, a fin de dar la bebida muy gaseosa. La cantidad de este último se puede variar según el gusto, es importante que no sea mineral, debe ser una bebida normal, pero muy carbonatada.
Paso 2 de 7
Para preparar el concentrado, vierta el azúcar en el bol de la licuadora, agregue estragón picado al azar.
Paso 3 de 7
Muela la hierba y el azúcar a alta velocidad hasta obtener un puré suave y de color verde brillante.
Paso 4 de 7
En una cacerola pequeña, hierva 200 ml de agua corriente. Tan pronto como hierva, retire los platos del fuego. Transfiera el puré fragante a una cacerola con agua hirviendo, revuelva.
Corta la lima en rodajas finas, reserva algunas para adornar la bebida terminada, agrega el resto de los cítricos a la cacerola. Cerrar bien el recipiente con una tapa y dejar actuar 20-30 minutos para que la mezcla se infunda y el estragón desprenda su sabor y aroma.
Paso 5 de 7
Cubrir el colador con varias capas de estopilla y colocar en un plato adecuado. Colar el concentrado, exprimir el resto para que no se pierda ni una gota.
Esto completa la preparación. Vierta el concentrado en una jarra o botella grande y refrigere hasta que esté completamente frío. Enfríe el agua con gas y haga hielo.
Agregue agua con gas helada y rodajas de limón al concentrado justo antes de servir.
6 de 7
Vierta la bebida en vasos, baje el hielo al gusto y sirva inmediatamente hasta que desaparezcan las burbujas.
Paso 7 de 7
La limonada casera Tarhun moderadamente dulce, muy aromática y hermosa está lista.
¡Buen provecho!
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