En nuestro sitio hay una receta para pasteles fritos con cebollas verdes y huevos sobre masa de levadura. Y si no hay tiempo y desea cocinar pasteles rápidamente y sin problemas, use esta receta. La masa se amasa con kéfir, sin levadura y, por lo tanto, solo toma de 5 a 10 minutos "descansar". Solo es apto para freír. En tales pasteles, obtienes mucho relleno y poca masa, mientras que está aireado y delgado.
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Ingredientes:
Para la prueba:
Kéfir - 180 ml.
Huevos de gallina - 1 ud.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Harina de trigo - 2.5 st.
Soda - 1/3 cucharadita
Sal al gusto
Para rellenar:
Huevos de gallina - 8 piezas
Crema agria - 2 cucharadas
Cebollas verdes - 50 gr.
Sal al gusto
Adicionalmente:
Aceite vegetal para freír - 300 ml.
Receta paso a paso:
Preparamos productos según la lista. El kéfir es adecuado para cualquier contenido de grasa. La crema agria en el relleno se puede reemplazar con mayonesa.
Comience con el relleno ya que los huevos aún deben enfriarse.
Enjuagar los huevos, cubrirlos con agua y hervirlos duros. Dejar enfriar y luego pelar.
Para preparar la masa, combine el kéfir con la soda en un tazón, revuelva. Déjalo actuar durante 5 minutos.
Luego agregue el huevo, aceite vegetal. Sazone con sal y revuelva hasta que quede suave.
Introduzca harina. Amasar primero en un bol y luego sobre la mesa. Debe obtener una masa suave, no tan empinada como las bolas de masa, pero ligeramente pegajosa para sus manos. Vuelve a colocarlo en el bol, cúbrelo con una servilleta.
Picar finamente los huevos, así como las cebollas verdes, que previamente se enjuagan bien. Agrega crema agria al relleno para que quede jugoso, sal y mezcla.
Hacemos tartas. Cortar un trozo de la masa, enrollar la salchicha y cortarla en trozos. Enróllelos en harina.
Extendiendo el relleno en un exprimidor, pellizque suavemente la costura en el medio. Dale forma a todas las hamburguesas.
Calentar el aceite vegetal, mantener el fuego bajo. Coloque las hamburguesas en la sartén, con la costura hacia abajo.
Cuando esté dorado, dale la vuelta al otro lado. Freír hasta que estén tiernos, durante otros 5-6 minutos. Coloque las tartas terminadas primero en una servilleta, luego transfiéralas a un plato o plato común.
Haga lo mismo con todos los productos semiacabados.
Sirve a la mesa inmediatamente, al calor del calor.
Estas tartas con huevo y cebolleta son perfectas para el desayuno, se convierten en un refrigerio abundante y alegran cualquier Primer Curso en el almuerzo.
¡Buen provecho!
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