El filete de pollo a menudo sale seco después de la cocción, pero los nuggets son un excelente ejemplo del hecho de que esta carne se puede hacer jugosa y suave. La jugosidad del interior se conserva gracias al denso empanado, que consta de tres capas.
Se considera que los más populares son los nuggets de pollo elaborados de forma tradicional. Necesitará un conjunto de productos mínimo y bastante simple. Lo principal aquí es seguir una secuencia clara de todos los pasos de la receta. La corteza dorada y crujiente de las pepitas proviene del pan rallado triturado, pero puede usar tanto cereal como queso como empanizado.
Habiendo preparado este plato en casa, puede crear una fuerte competencia para cualquier comida rápida. Lo principal es que definitivamente habrá confianza en la calidad de los productos utilizados.
Ingredientes:
Filete de pollo - 600 gr.
Huevos - 2 piezas
Harina de trigo - 40 gr.
Pan rallado - 130 gr.
Aceite vegetal - 400 ml.
Sal - 1 cucharadita
Pimentón molido - 1 cucharadita
Pimienta molida - al gusto
Receta paso a paso:
1. Prepara la comida que necesitas.
2. Enjuague el filete de pollo con agua corriente, elimine la humedad secando con una servilleta. Asegúrese de cortar las posibles capas de grasa, retire la película delgada. Corta la carne en pequeños trozos planos. Trate de mantener las rodajas lo más uniformes posible.
3. Prepare tres recipientes separados para diferentes tipos de empanado. Ponga los huevos en uno, píquelos bien con un tenedor, llene el segundo con harina de trigo y el tercero con pan rallado.
4. Espolvorea la harina con sal para que las pepitas no queden blandas. También puedes agregarle algunas especias. El pimentón molido, el curry o la cúrcuma son perfectos. En primer lugar, sumerja un trozo de filete en harina, enrolle por todos lados.
5. Transfiera la carne a un bol de mezcla de huevo, haga lo mismo. Para evitar que el empanado se pegue a los dedos, cargue los trozos con diferentes manos: en líquido - con una, en seco - con la opuesta.
6. Al final, sumerja un trozo de pollo en galletas saladas, el pollo del exceso de empanizado. Las migas de pan se pueden comprar o preparar con anticipación.
7. Haz lo mismo con todos los trozos de filete de pollo. Cuando toda la carne esté empanizada, coloque una cacerola con abundante aceite sobre la estufa. Elija una capacidad estrecha pero alta, entonces se consumirá menos aceite.
8. Después de calentar al máximo en aceite, sumerja las piezas de trabajo en pequeñas porciones para que se cocinen uniformemente. El tiempo de cocción aproximado es de 2 minutos, pero este puede variar según el tamaño de las piezas. La preparación se puede determinar por la corteza marrón dorada.
9. Con una espumadera, coloque los nuggets de pollo en un plato, previamente cubierto con una servilleta de papel, eliminará todo el exceso de aceite.
10. Transfiera el refrigerio terminado a una fuente para servir.
Sirva nuggets de pollo caseros con ketchup u otra salsa casera.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro