La tortilla jugosa y luminosa con champiñones es un plato ideal para el desayuno o la merienda, que se prepara en tan solo unos minutos. Hay 2-3 huevos de gallina por ración, dependiendo de su tamaño, por lo tanto, al crear una tortilla para más personas, aumente la cantidad de ingredientes en la proporción actual. Los hongos pueden ser de cualquier tipo: almacén o bosque, pero solo comestibles y no aceitosos. Por ejemplo, puede tomar champiñones u hongos ostra.
Agregue leche a la mezcla de huevo si le gustan las tortillas con una textura suave, no se pueden voltear para el otro lado. En general, al preparar un plato con champiñones, es mejor negarse a agregar leche. Puedes reemplazarlo con mantequilla y freír la tortilla hasta que se dore.
Ingredientes:
Huevo de gallina - 2 piezas
Hongos (hongos ostra) - 150 g
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal - 20 ml
Cómo cocinar:
Prepara comida. Compre hongos frescos o cortados de micelio. Enjuague por separado con agua, ya que la arena entra muy a menudo en las placas de los hongos. Utilizando hongos ostra congelados, descongélelos previamente a temperatura ambiente y exprima el líquido.
Corta los champiñones en rodajas o tiras.
Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo, salpimentar. Batir con un tenedor o batidor, pero no hasta que esté esponjoso. Solo necesitas mezclar las claras con las yemas cualitativamente, por lo que 1-2 minutos serán suficientes para ti. Si lo desea, se pueden agregar otras especias o hierbas a la masa de huevo a su gusto.
Vierta aceite vegetal en la sartén (puede reemplazarlo con mantequilla). Calentar en la estufa a fuego medio y colocar las rodajas de champiñones. Freír durante 3-5 minutos hasta que se doren.
El líquido debe evaporarse de las setas y deben freírse, así que no olvides revolverlas de vez en cuando. Sazone con sal y un poco de pimienta.
Vierta la masa de huevo en la sartén, cubriendo las rodajas de champiñones fritos, reduzca el fuego al mínimo y cubra el recipiente con una tapa.
Fríe la tortilla durante unos 3-4 minutos hasta que esté tierna. Si la tapa no está disponible, luego de 2-3 minutos de freír, déle la vuelta suavemente hacia el otro lado.
Retire la tapa y use una espátula de silicona para colocar el plato en un plato. Espolvoree con hierbas frescas, si lo desea, después de enjuagarlo.
Sirva tortilla caliente con champiñones ostra.
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro