Me gusta la ensalada de repollo y maíz con pepino porque se puede cocinar en cualquier época del año. En verano y primavera resulta más tierno, ya que el repollo es joven con hojas finas. A la hora de preparar una ensalada en invierno, tendrás que triturarla un poco, exprimiéndola entre las palmas de las manos para que suelte el jugo y se ablande. En cualquier caso, la ensalada es sabrosa, fresca y ligera.
El maíz enlatado le da al plato un sabor dulce, que tiene un efecto positivo en su sabor. Dicha ensalada se prepara muy rápidamente, porque no necesita hervir nada de antemano, lo principal es tener los productos necesarios en stock. Todo el proceso de cocción llevará un máximo de 15 minutos, lo que es una gran ventaja en muchas situaciones. Vamos a empezar…
Ingredientes:
Repollo blanco - 350 g.
Pepino - 1 pieza
Sal al gusto
Maíz enlatado - ½ lata
Eneldo - 3 ramas
Mayonesa - 2 cucharadas
Receta paso a paso:
Prepare el conjunto de ingredientes requerido. Al elegir repollo, opte por una cabeza de repollo pequeña y densa con hojas delgadas y ligeras.
Retire la capa superior del tenedor, como regla, tales hojas siempre están blandas o estropeadas. Lave la col con agua corriente, séquela y corte la cantidad requerida. Pica la verdura en tiras largas, tratando de hacerlas lo más finas posible, y aplasta un poco con las manos. Envíe el repollo rallado a un tazón grande.
Lava el pepino y córtalo en cubos medianos, transfiérelo a un bol con el repollo. Si la piel del pepino es dura, es mejor pelarla.
Escurre el líquido del maíz enlatado y agrega los granos al resto de los ingredientes junto con el eneldo picado. Puede elegir diferentes verduras según sus preferencias de sabor, o puede usar una variedad.
Condimente la ensalada con mayonesa y sal. La salsa casera es la más adecuada para estos fines. Si no existe tal cosa, utilice una tienda, pero con un pequeño porcentaje de grasa, la denominada "light".
Mezcle bien todos los ingredientes y sirva inmediatamente. La ensalada no requiere infusión prolongada y enfriamiento.
Para una presentación más estética, colóquelo en tazones pequeños y prolijos.
La ensalada de repollo, maíz y pepino es adecuada tanto para las comidas diarias como para las fiestas festivas. Para una opción más satisfactoria, puede agregar algunos productos cárnicos: salchichas o carne hervida.
¡Buen provecho! ¡Cocina con amor!
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