Lo más difícil es quitar las escamas y destripar el cadáver del pescado. Si es posible, confíe este procedimiento a manos fuertes. Además, muchos supermercados ofrecen corte de pescado en el lugar. El niño puede encargarse del resto. En resumen, se requiere rellenar el vientre de la carpa con hierbas aromáticas, ajo, rodajas de cítricos agrios, sazone con sal y pimienta, rocíe con aceite vegetal, empaque en papel de aluminio y envíe para hornear horno. Todo, sin complicaciones ni trucos.
Ingredientes:
Carpa fresca - 600 g
Limón - 0.5 piezas
Ajo - 2 dientes
Albahaca, eneldo, perejil - 1 manojo
Aceite vegetal - 40 ml
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para hornear carpas enteras en papel de aluminio en el horno, tome la carcasa fresca y el resto de los alimentos de la lista. Hierbas: su elección, las ramitas secas también son buenas. Además de los que van dentro del pescado, disponga de un pequeño suministro para suelo. Con él, la piel del pescado no se desprenderá de la pulpa y no se pegará al papel de aluminio.
Paso 2 - En la canal del pescado, pelada de las escamas, a través de una incisión longitudinal en la cavidad abdominal, retire todo el interior, corte la cola y las aletas. Si planea cocinar pescado entero con la cabeza, asegúrese de quitarle las branquias. Enjuague bien con agua corriente fría. Seque con una toalla de papel, incluido el interior.
Paso 3: frote y sazone con sal y ají molido. Condimente por dentro y por ambos lados. También es conveniente utilizar mezclas de pescado molido ya preparadas.
Paso 4: rellene el producto semiacabado con dientes de ajo, hierbas o rodajas de limón.
Paso 5 - Extienda el papel de aluminio con el lado brillante / brillante hacia arriba, cepille bien con aceite refinado magro que no fume y no tenga un olor fuerte. Coloque ramas de albahaca verde, eneldo, perejil u otras hierbas de su elección (puede usar aros de cebolla, círculos de tomate u otras verduras). Coloque el pescado en el centro y sobre la vegetación.
Paso 6 - Cubrir la carpa con limón, ajo y hierbas con papel de aluminio, sin presionar, sujetar las juntas por el borde y poner en un horno caliente para hornear durante 30 minutos a 180 grados. Seque los últimos 5-7 minutos desenrollando la hoja superior de papel de aluminio.
Paso 7 - Carpa horneada en papel de aluminio - tierna, jugosa y sabrosa - ¡lista! Sirva con limón y hierbas frescas.
¡Buen provecho!