Cada anfitriona repone constantemente su colección de recetas rápidas con nuevos platos deliciosos. Sugiero uno de estos: un gratinado de coliflor cocinado en el horno, en otras palabras, una cazuela. A pesar de la simplicidad de preparación y la falta de atractivo de la verdura, resulta un plato absolutamente digno. Llama la atención con una apetitosa corteza de queso rojizo, un delicado aroma cremoso y el mismo sabor.
Ingredientes:
Coliflor - 700 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Crema - 250 ml
Queso duro - 200 g
Nuez moscada molida - 0.33 cucharadita l.
Cilantro molido - 0.33 cucharaditas l.
Pimienta negra molida - 0.33 cucharadita l.
Sal al gusto
Ajo - 1 flecha
Preparación:
Paso 1: Prepara los ingredientes necesarios para cocinar.
Paso 2: Muela la tercera parte de cualquier queso duro (holandés, ruso, etc.) con un rallador con un tamaño medio de dientes y ralle el volumen restante con un rallador grueso.
Paso 3: Batir los huevos de gallina con un batidor hasta que quede suave. Flecha de ajo (se puede reemplazar con una pluma (1 pieza) o dos dientes) picar con un cuchillo.
Etapa 4: Agregue crema, queso picado (que está en un rallador mediano) y ajo, pimienta negra molida, cilantro, nuez moscada a los huevos batidos. Batir ligeramente y mezclar bien. Si es necesario, teniendo en cuenta la salinidad del queso, agregue sal a la mezcla al gusto.
Paso 5: La coliflor se puede usar fresca o congelada después de descongelarla. Desarma los brotes en inflorescencias más pequeñas. No deberías aplastarlos demasiado. Coloca la verdura en una fuente para hornear de manera uniforme. Es muy conveniente utilizar formas en porciones, puedes servirlas inmediatamente en ellas sin poner el plato en un plato. Incluso hechos de papel de aluminio, se ven bastante bien.
Paso 6: Distribuya el relleno cremoso de huevo de manera uniforme sobre toda la superficie del repollo.
Paso 7: Espolvoree con el resto del queso picado en trozos grandes.
Paso 8: Hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del molde y las características del horno. Deberías obtener una hermosa corteza de queso rojizo.
Paso 9: La coliflor gratinada está lista. Es mejor servir caliente, pero no está mal en la versión refrigerada. Antes de servir, acomódelo con una ramita de hierbas.
El plato es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, incluso romántica.
No es necesario hervir repollo fresco de antemano. Al utilizar una verdura recién congelada de un supermercado, se notó que el agua no se escurre de las inflorescencias durante la descongelación. Por lo tanto, antes de ponerlos en moldes, es necesario exprimir suavemente los cogollos para eliminar la humedad innecesaria.
¡Disfrute de su comida!
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