Para los amantes de los platos rápidos de cocinar, abundantes, sabrosos y al mismo tiempo ligeros: ensalada con pollo, huevo, pepino y crujientes hojas de Iceberg. Una gran parte de dicha mezcla puede reemplazar fácilmente el almuerzo, es completamente autosuficiente y no necesita un acompañamiento adicional. La tarea principal es no secar demasiado el pollo. Cortar la pechuga en trozos pequeños y freír rápidamente.
Ingredientes:
Filete de pollo - 400 g
Huevos - 2 piezas
Pepinos - 2 piezas
Cebollas - 30 g
Lechuga iceberg - 100 g
Ajo - 1 diente
Aceite vegetal - 40 ml
Vinagre balsámico - 20 ml
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: use los alimentos enumerados para esta receta de ensalada de pollo. Hervir los huevos duros de antemano, enfriar y quitar la cáscara. Repostar el plato antes de servir para que los pepinos no dejen el jugo antes de tiempo y no pierdan su densidad, frescura y agradable crujido. El aceite vegetal puede ser de cualquier variedad, incluido el rico aceite sin refinar a su gusto.
Paso 2 - Lavamos el filete de pollo con agua fría, cortamos las capas de grasa, lo secamos con una servilleta y lo cortamos en cubos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño. Espolvoree con sal y ají molido, mezcle.
Paso 3 - Freír los embutidos sazonados en una sartén con aceite vegetal (aprox. 20 ml). Evaporar completamente la humedad resultante, luego enrojecer ligeramente el filete. Actuamos rápidamente: cinco minutos a fuego alto y otros cinco minutos bajo la tapa con temperatura decreciente. De esta forma preservamos la jugosidad y ternura de las fibras cárnicas. Transfiera el pollo frito a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
Paso 4 - Mientras tanto, pica los pepinos limpios con círculos y una cebolla con tiras finas. Al mismo tiempo, después del lavado, secar las hojas de lechuga sobre papel. Recomiendo el Crispy Iceberg.
Paso 5: agregue el pollo enfriado en ese momento a las verduras, así como los huevos duros; córtelos previamente en círculos. Si lo desea, pique los huevos o píquelos finamente.
Paso 6 - Con nuestras manos arrancamos las hojas de lechuga iceberg, las enviamos a la ensaladera. Espolvorea el plato con vinagre balsámico y el aceite vegetal restante, sal y pimienta si es necesario y revuelve de arriba a abajo.
Paso 7 - Coloque la ensalada fresca y nutritiva de pollo, huevo y pepino en un plato espacioso y sirva inmediatamente.
¡Buen provecho!
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