El kéfir es un producto popular entre los rusos, que es un ingrediente frecuente en muchos platos, especialmente esta bebida es popular para hornear postres. Por tanto, si todavía tienes un vaso de kéfir en la nevera, no dudes en sacarlo para cocinar algo sabroso y saludable.
5 recetas simples: ¿qué cocinar con un vaso de kéfir?
La receta de donas más fácil
Una excelente opción para un refrigerio que puede llevar al trabajo o la escuela, cocinar cuando los invitados están casi en la puerta.
Cocinando ingredientes:
- 300 g de harina;
- 200 ml de kéfir;
- 1 huevo;
- 3-4 cucharadas mantequilla;
- 1/3 cucharadita cada uno soda y sal;
- aceite vegetal.
Receta:
- Mezclar kéfir con refresco, dejar infundir durante 5-10 minutos.
- Batir los huevos con sal, agregar al kéfir.
- Caliente el aceite vegetal en una cacerola pequeña (se necesitarán unos 100 ml), extienda la masa con una cuchara de postre.
- Freír los bollos por ambos lados, después de cocinarlos, ponerlos en un recipiente hondo. Para eliminar el exceso de grasa, coloque una toalla de papel en un recipiente para absorber el aceite.
Deliciosos muffins de chocolate
Los muffins cocidos con kéfir resultarán tiernos y muy aireados. Además, se preparan muy rápido: solo media hora y un postre maravilloso está listo.
Ingredientes:
- 100 ml de kéfir;
- 200 g de harina;
- 3 cucharadas polvo de cacao;
- 1 huevo;
- azúcar al gusto;
- refresco y vainillina en la punta de un cuchillo.
Preparación:
- Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos, verter kéfir en la masa.
- Batir unos minutos más para disolver completamente el azúcar.
- En otro recipiente, mezcle todos los productos a granel, agregue un poco de vainillina para darle sabor.
- Combinamos todos los ingredientes: la consistencia de la masa debe ser similar a la de los panqueques.
- Rellenamos los moldes con masa, rellenándolos por la mitad.
- Horneamos durante 20 minutos a una temperatura de +160 grados.
Pastel crujiente fantástico
Otra opción para un delicioso pastel para la noche, si te queda literalmente un vaso de kéfir.
Para prepararlo necesitas:
- 2 huevos;
- 200 g de harina;
- 200 ml de kéfir;
- 1 cucharadita cada uno soda y sal;
- patatas, carne, especias y otros rellenos al gusto.
La preparación es muy sencilla:
- Mezcle 100 ml de kéfir, huevos, agregue soda, sal, harina, mezcle bien todos los ingredientes.
- Agregue kéfir, mezcle nuevamente. La masa debe parecerse a una crema agria espesa.
- Engrase una sartén con aceite, colocando capas de cebollas, patatas, trozos de carne, champiñones u otros ingredientes.
- Vierta la masa encima y cocine en el horno durante 20-30 minutos.
Cazuela de calabaza y sémola: sabrosa y saludable
Postre suficiente de vitaminas. Contiene no solo vitaminas de los grupos A, B y E, sino también potasio, magnesio y varios otros minerales.
Para cocinar necesitarás:
0,5 kg de calabaza;
200 g de sémola;
100 ml de kéfir;
100 g de azúcar;
1 huevo;
1 cucharadita Levadura en polvo.
Instrucciones de cocina:
1. Vierta la sémola con kéfir, revuelva, deje reposar durante 1-1.5 horas.
2. Pelar la calabaza, quitarle las fibras y las semillas, enjuagar y cortar en trozos pequeños.
3. Transfiera a una cacerola, vierta 100-150 ml de agua, ponga a fuego lento durante aproximadamente media hora; la calabaza debe ablandarse. Escurrir el agua restante, enfriar el producto.
4. Moler la calabaza, agregar los huevos con azúcar, mezclar bien.
5. Agregue la composición resultante a la sémola, agregue polvo de hornear, mezcle todo.
6. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite vegetal.
7. Vierta la masa de calabaza en un molde y colóquelo en un horno precalentado a +180 grados durante 45 minutos.
Este postre va bien con crema agria y miel dulce.
Delicioso coctel
Una copa de cóctel es una base excelente para un cóctel delicioso y saludable que atraerá tanto a niños como a adultos.
Y para el gusto, puedes agregar:
· Bayas o trozos de fruta;
Puré de frutas con especias adecuadas (por ejemplo, las manzanas van bien con la canela, el cardamomo va bien con el membrillo);
· Frutos secos, semillas, salvado.
Si el batido resultante no le parece lo suficientemente dulce, agregue un poco de miel.
¿Por qué vale la pena beber una taza de kéfir todos los días?
De hecho, no puede cocinar nada a partir de kéfir (a menos que, por supuesto, se haya deteriorado), solo beba un vaso por la noche. Esta es una bebida bastante saludable, que también es bien absorbida por el cuerpo.
El kéfir mejora los procesos de digestión, acelera la digestión de los alimentos, mejora la absorción de nutrientes de los alimentos.
Además, el kéfir de alta calidad alivia la tensión en el sistema nervioso, los músculos, relaja y calma, por lo que se puede consumir de forma segura por la noche.