Propongo preparar un plato griego picante original. La calabaza sale muy aromática y picante debido al ajo, la albahaca seca y la pimienta. La pasta de tomate le da una nota amarga. La calabaza se fríe primero en una sartén, después de lo cual está lista en el horno. Por tanto, resulta suave y jugoso.
La calabaza griega picante se puede servir en la mesa como plato independiente o como guarnición de carne.
Ingredientes:
- Calabaza - 450 gr.
- Albahaca molida - 0.5 cucharaditas
- Pasta de tomate - 0.5 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Ajo - 2 dientes
- Mezcla de pimienta - 0.5 cucharaditas
- Agua - 2 cucharadas
Prepare los alimentos requeridos de la lista.
Pele la calabaza de la capa superior, retire las semillas y las venas del interior con un cuchillo. Enjuague la carne, seque con una servilleta, córtela en trozos grandes de aproximadamente el mismo tamaño y forma, preferiblemente en dados.
Pon una sartén al fuego, vierte el aceite, calienta y coloca los dados de calabaza. Freír unos minutos por ambos lados.
Luego espolvorea la calabaza con albahaca molida, una mezcla de pimientos y sal al gusto. Remover.
Agrega la pasta de tomate y revuelve sobre la calabaza.
Exfoliar los dientes de ajo, picarlos en trozos grandes y echarlos a la sartén. Freír la calabaza en especias y tomate unos minutos más, revolviendo de vez en cuando.
Coloque los trozos de calabaza de la sartén en una fuente para hornear, agregue unas cucharadas de agua. ¡No revuelva!
Carga el molde en un horno precalentado a 180 grados. Hornee la calabaza durante los siguientes 20 minutos, hasta que esté tierna.
Enfríe el plato terminado, transfiéralo a un plato.
¡Buen provecho!
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Buena salud e inspiración culinaria :)