Si crees que hacer gelatina de fresa es muy difícil, entonces no lo es. El manjar se crea literalmente en cuestión de minutos, la única dificultad es esperar a que se solidifique en el frío o en la nevera. A veces tarda unas 2 horas. No es necesario poner el postre en el congelador para un efecto rápido: cuando se congela, su estructura se colapsará y, después de descongelar, no obtendrá gelatina, sino una masa acuosa.
Puede hacer gelatina con fresas maduras / congeladas e incluso mermelada de fresa. ¡El principal deseo! El postre servido con crema batida o crema agria de cualquier contenido de grasa es especialmente sabroso.
Por cierto, muchas personas a menudo ponen un poco menos de la norma especificada de gelatina. Sin embargo, en esta receta, asegúrese de seguir los pasos estrictamente, de lo contrario, ¡su gelatina de fresa no se congelará!
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Ingredientes:
Fresa - 300 g
Azúcar - 70 g
Gelatina - 10 g
Agua - 150 ml
Cómo hacer:
Prepara tus ingredientes. Calcula la cantidad de azúcar granulada a tu gusto. Puede prescindir de él mezclando miel de flores u otro edulcorante junto con la gelatina hinchada.
Enjuague las fresas en agua, corte las colas y corte las bayas en trozos. Transfiera las bayas a una cacerola o cucharón, agregue azúcar granulada y mezcle suavemente.
Vierta 50 ml de agua tibia, coloque el recipiente en la estufa y deje hervir su contenido. Protome durante aproximadamente 1-2 minutos. Lo principal es suavizar la masa de bayas, ¡pero no hervirla!
Apaga la calefacción. Las fresas soltarán su jugo cuando se calienten, así que no agregue más agua.
Vierta la gelatina en un recipiente o bol profundo, vierta allí 100 ml de agua caliente, revuelva y deje que se hinche durante 5 minutos. Luego revuelva bien para disolver el polvo de gelatina en el líquido.
Vierta la solución resultante en el recipiente de fresas. Batir todo con una batidora de mano hasta que quede suave. Esto le llevará unos 2-3 minutos.
Vierta la masa de fresa preparada en tazones o vasos / tazas. Refrigere durante al menos 1 hora, máximo durante la noche. Durante este tiempo, la gelatina se volverá espesa y tomará su forma.
Sirva la golosina fría de postre, decore con crema batida y hojas de menta fresca. ¡La gelatina de fresa es perfecta en el calor del verano!
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