Para los amantes de la miel, les ofrezco deliciosas tartas con crema de queso. El número de productos se puede reducir en proporciones.
Ingredientes:
Para la prueba:
- Huevos - 4 piezas
- Azúcar - 350 gr.
- Mantequilla - 200 gr.
- Harina - 760 gr.
- Miel - 50 gr.
- Refresco - 1 cucharadita l.
Para rellenar:
- Crema 33% - 500 gr.
- Queso cuajado - 400 gr.
- Azúcar en polvo - 4 cucharadas. l.
- Mermelada de frambuesa - al gusto
Para hacer pasteles de queso crema y miel, prepare todos los ingredientes que se enumeran a continuación. Si la miel está confitada, se puede derretir en el microondas. Tamizar la harina por un colador.
Corta la mantequilla en una cacerola grande y agrega miel. Enciende y derrite. Luego agregue el azúcar mezclado con el huevo. Mezclar todo y llevar a ebullición.
Luego retire la sartén del fuego y agregue bicarbonato de sodio a la mezcla caliente. Revuelva vigorosamente. La masa de miel comenzará inmediatamente a formar espuma y aumentará de volumen. Colóquelo en un lugar fresco y enfríe.
Agregue la harina después de un tiempo. Amasar la masa. Agrega la cantidad especificada de harina. No necesitas más. La masa terminada debe pegarse un poco a tus manos. Envuélvelo en papel film y refrigera por 2 horas.
Para hornear, extienda la masa y corte las formas de cualquier forma y tamaño que desee. Colócalos en una bandeja para horno y pincha todo con un tenedor. Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 5-7 minutos.
Las galletas se cocinan muy rápido, así que no las dejes por mucho tiempo. Déjalos enfriar después de hornear.
Ahora combine la crema con el azúcar glas y mezcle hasta obtener una crema esponjosa y estable. Luego agregue el requesón. Intervendrá mejor si está a temperatura ambiente.
Unte la nata sobre la mitad de todos los pasteles horneados con una manga pastelera.
Agrega un poco de mermelada de frambuesa. También puede utilizar cualquier mermelada agria.
Cubre los pasteles con las otras mitades. Coloca la crema encima también. Cubre los pasteles con algo espacioso y refrigera, idealmente durante la noche. Durante este tiempo, estarán bien saturados de crema y se volverán muy sabrosos.
Decora los pasteles terminados a tu gusto.
¡Disfruta tu té!
A partir de esta masa, también puedes hacer un pastel de miel de acuerdo con el principio de hacer pasteles. La masa terminada se conserva bien en el frigorífico durante varios días, por lo que se puede amasar previamente.
Y para la decoración, puede usar bayas, frutas, dulces o galletas. En cualquier caso, lucirán muy elegantes y festivos.
¡Intentalo!
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Buena salud e inspiración culinaria :)