Se pueden crear jugosos canapés con salmón tanto para un refrigerio entre semana como para servir en una mesa festiva. Se cree que este plato es para "un bocado": pequeños sándwiches llenos de tartaletas de aperitivo, torretas de productos. En cualquier caso, los canapés son ideales para la decoración de la mesa, ya que combinan varios ingredientes que están en armonía entre sí en sabor y color.
Puede usar salmón ligeramente salado o en escabeche, servido en rebanadas de pan negro o de centeno con rebanadas de vegetales, en mitades de huevos de gallina hervidos o en cubos de aguacate, pepino. Cuando se combina con tomates, el pescado pierde algo de su sabor y aroma, pero los tomates cherry son una excepción.
Recuerde que los invitados o la familia pedirán suplementos, así que guarde la mitad o incluso la misma cantidad de los ingredientes que necesita en el refrigerador, ¡por si acaso!
Ingredientes:
- Salmón ligeramente salado - 150 g
- Aguacate - 0.5 piezas
- Cebolla roja - 0.5 piezas
- Pan de centeno - 2 rebanadas (40 g)
- Lechuga de hoja - 2 hojas.
- Crema agria de cualquier contenido de grasa - 2 cucharadas.
- Pimienta negra - 2 pizcas
Prepara comida. Compre una baguette de centeno o un pequeño bloque de pan para que las mitades de la rebanada sean solo para "un bocado".
Corta la baguette en rebanadas y corta las rebanadas de pan en diagonal por la mitad u horizontalmente como desees. Lubricarlos con crema agria de cualquier contenido graso o cualquier otra salsa blanca, pero no ajo, para que no interrumpa el sabor del pescado rojo.
Lave las hojas de lechuga, séquelas con toallas de papel y córtelas por la mitad verticalmente. Colocar sobre sándwiches. Cortar el salmón ligeramente salado o en escabeche en rodajas y colocarlo en el otro borde de la base del pan.
Pelar y sembrar el aguacate. Corta la mitad en mitades y agrega las rodajas al pescado rojo.
Si no planea comer el plato preparado de inmediato, asegúrese de rociar el aguacate con jugo de limón, de lo contrario se oscurecerá y tendrá un aspecto poco atractivo.
Cortar la mitad de la cebolla morada pelada y lavada en mitades y colocar sobre las rodajas de aguacate.
No olvide decorar los canapés de salmón con hierbas frescas. ¡El eneldo común combina bien con el pescado rojo! Sirva el plato inmediatamente con cualquier bebidas: alcohólico o no. Los sándwiches van muy bien con una copa de vino blanco.
Autor: Alena Prika
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Buena salud e inspiración culinaria :)
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