Hoy te sugiero que hagas una deliciosa y sencilla ensalada de lentejas. La receta es bastante fácil, a todos les encantará. La base son las lentejas, que hervimos de antemano hasta que estén cocidas, luego le agregamos verduras y hierbas. Resultará satisfactorio y fácil al mismo tiempo, una gran opción como almuerzo.
Puedes servir filete o pescado al horno con esta ensalada. Para aderezar, puede usar lo que quiera: mantequilla, crema agria o yogur. También siempre puedes experimentar con especias y hierbas.
Ingredientes:
- Lentejas - 0.5 tazas
- Agua - 1,5 l
- Tomates cherry - 3 piezas
- Pepinos - 1 ud.
- Pimiento dulce - 0.5 piezas
- Verdes al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
- Salsa de soja - 1 cucharada
Prepare todos los productos, vale la pena cuidar las lentejas con anticipación.
Vierta los frijoles en una cacerola, agregue mucha agua, prenda fuego. Cocine las lentejas de acuerdo con las instrucciones del paquete, 20-30 minutos a fuego lento. Después de un tiempo, pruébelo para estar listo. Luego dóblelo en un colador, deje escurrir el exceso de líquido.
Enjuague el pepino fresco y seque. Cortar en trozos pequeños
Cuando el líquido se haya escurrido y las lentejas se hayan enfriado, transfiéralas a un recipiente hondo.
Agrégale pepinos. Enjuague los tomates, córtelos en rodajas, envíelos a la ensalada.
Pelar los pimientos morrones, cortarlos en tiras, transferirlos a un bol. Enjuagar y secar el eneldo, picarlo, agregar al resto de los ingredientes.
Sazone la ensalada con mantequilla y salsa de soja. Después de agregar sal, pimienta, puede tener un poco de ajo.
Revuelve todo y sirve la ensalada a la mesa.
¡Disfrute de su comida!
Autor: Alena Kameneva
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