Cada familia tiene un plato de secretos especiales. I - una carne de jamón aves de corral. ¿Quieres decirle a la receta?
Jamón picado pavo en vetchinnitse
ingredientes:
Filete de pechuga de pavo - 700 g.
Turquía muslo filetes - 700 g.
Huevos - 60 g (1 pc. grande)
Milk 1,5% de grasa - 100 ml.
La gelatina - 20 g.
Vodka o brandy - 50 ml.
Sal, especias - al gusto.
Preparación:
1. Enjuague la carne, cortar en trozos.
2. De desplazamiento para el relleno (parte - grandes piezas - bien, si lo desea. Esto le dará una estructura no homogénea jamón).
3. El complemento picada 1 huevo, 100 ml. leche 1,5% de grasa, 50 ml. vodka o coñac. El alcohol le dará a la carne un delicado color rosa.
Todo amasar.
4. Sal, añadir la gelatina en polvo, especias al gusto.
5. Ponga el paquete de molde o vetchinnitsu para hornear, compactado firmemente pavo relleno, cerca de la pinza.
6. Cerrar vetchinnitsu de acuerdo con las instrucciones.
7. Hervir agua en una olla grande, poner allí vetchinnitsu (de modo que el agua se forma completamente cubierto).
8. Cocer durante 60-90 minutos.
9. Retire el formulario.
10. enfriar a temperatura ambiente. El formulario no hace desmontar. Poner en la nevera durante unas horas (Yo suelo poner distancia para la noche).
Una vez enfriado el jamón listo para liberarlo del molde.
Esa es la belleza de la obra!
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!