La cebada es uno de los cereales más nutritivos y saludables. No en vano, sus platos están presentes en grandes cantidades en el menú de unidades militares, jardines de infancia, escuelas y hospitales. De hecho, por muy poco dinero, obtenemos alimentos nutritivos y llenos de vitaminas. Pero también existen contraindicaciones: este alimento no se recomienda para personas con intolerancia al gluten y niños menores de un año.
El nombre "perla" proviene de la antigua palabra rusa "perlas", que significa "perlas de río". Después de todo, si miras de cerca, los granos de cereales son muy similares a las perlas pequeñas.
La tecnología avanza y una variedad de herramientas de cocina parecen ayudarnos. Y hoy usaremos una multicocina, que ayudará a ahorrar nuestro tiempo y, por supuesto, reducirá la cantidad de platos sucios, y también ayudará a prescindir del remojo preliminar largo de los cereales.
La cebada con champiñones en una olla de cocción lenta resulta ser magra, pero satisfactoria y completamente autosuficiente. Por lo tanto, esta papilla es ideal para un almuerzo o cena familiar. Por cierto, se puede servir como guarnición para carnes o aves.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Cebada perlada - ½ pila.
Agua - 1 ½ pila
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Champiñones - 70 g.
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Sal - ½ cucharadita
Receta paso a paso:
Prepare toda la comida. En verano y otoño, los champiñones se pueden reemplazar con champiñones frescos de temporada, que llenarán la papilla con un aroma único.
Preste especial atención a la elección de los cereales. Es preferible la cebada perlada en cajas de cartón, porque durante el almacenamiento, desprende humedad y aparece condensación en el celofán. ¡No debe haber gotas dentro de la bolsa! También se excluye la presencia de diversas impurezas en el paquete, los granos deben estar limpios y uniformes.
Enjuague bien los champiñones, retire las cáscaras de las cebollas. Muélelos de la manera que más le convenga.
Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina, agregue champiñones y cebollas picados. Cocine sobre freír durante unos 10 minutos. No olvide revolver. Necesitamos dorar bien estos ingredientes.
Clasificar los granos, eliminar el exceso de escombros, llenar con agua y dejar actuar durante 10 minutos. Luego enjuague hasta que el agua esté clara.
Verter la cebada en un bol y calentar un poco junto con los champiñones y las cebollas para que cada grano absorba un poco de jugo y aceite vegetal.
Sal, vierta agua. Cambie la técnica al modo "Gachas de avena". Cada multicocina tiene un tiempo de cocción diferente para este plato: varía de 10 a 20 minutos. En nuestro caso, será necesario aumentarlo a 50 minutos.
La papilla de cebada con champiñones está lista.
Sirve este plato con otros alimentos magros: verduras y hierbas frescas. La cebada perlada con champiñones como guarnición es perfecta.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!