La avena es uno de los platos más antiguos: fácil de preparar, delicioso y nutritivo, perfecto para un desayuno familiar. En Rusia, se preparó por una variedad de razones: al final de la paz, en una boda, en el bautismo de un niño. La popularidad se explica por el hecho de que, desde la antigüedad, nuestros antepasados se dedicaban a la agricultura, cultivaban cereales. Los granos mixtos solían usarse para cocinar platos rituales para ciertas fiestas.
La papilla no ha perdido su relevancia hoy, toda ama de casa la prepara. El nombre "Druzhba" proviene de mezclar diferentes cereales en una olla; tendrán que "hacer amigos" al cocinar. Aunque en la versión clásica siempre llevaban mijo y arroz. Incluso existía un dicho: "Los rusos y los chinos son hermanos para siempre". Insinuó la amarillez de los granos de trigo y la blancura de otros granos.
Tomaremos una receta tradicional como base y usaremos una multicocina: no hay leche quemada ni platos sucios, puede agregar los ingredientes al tazón por la noche y obtener un plato listo por la mañana.
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Ingredientes:
Mijo - ½ pila.
Arroz - ½ pila.
Leche - 3 pilas.
Mantequilla - 30 g.
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 1 pizca
Receta paso a paso:
Para cocinar gachas de Druzhba en una olla de cocción lenta, prepare los productos necesarios. Tome leche con un contenido de grasa de acuerdo con su gusto, clásico, alrededor del 2.5 por ciento. Puedes mezclarlo con agua en proporciones iguales o, por el contrario, usar crema. Pero el aceite debe contener al menos un 82,5% de grasa.
Ahora hay muchos productores de cereales. Recomiendo no usar las opciones más baratas, perderá la calidad del producto. Revise el mijo y el arroz en busca de escombros, granos sucios o negros. Enjuague varias veces hasta que el agua salga limpia.
Vierta los cereales en el recipiente multicocina.
Vierta la leche.
Añade azucar. En mi opinión, es suficiente aquí, pero déjese guiar por sus preferencias. No olvide agregar sal.
Si está cocinando para niños, sería apropiado agregar sabores naturales como canela y vainilla. Los frutos secos también son perfectos: ciruelas pasas, orejones y pasas. Triturar los especímenes grandes un poco de antemano.
Sumerge la mantequilla en el bol. Active el modo "Papilla de leche". En diferentes modelos de equipos, su tiempo varía y es, por regla general, de 10 a 20 minutos. Recomiendo aumentarlo a 40, ya que nuestros cereales no son instantáneos y el mijo tarda mucho en cocinarse.
Sirva Gachas de Leche Druzhba inmediatamente mientras esté caliente.
¡Buen provecho!
Este plato se puede servir con miel, jarabe, trozos de frutas y bayas o simplemente con mantequilla, porque, como sabes, ¡no se puede estropear la papilla con mantequilla!
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